Binôme Gourmand

18 décembre 2008

Macarons en sucettes

Et voilà ! La macaronite a encore frappé, direz-vous. En fait, ceci est un petit clin d'oeil à mes dernières vacances passées chez ma fille. Je lui dédie ce billet pour lui donner du courage dans ses études et un peu de baume au coeur car elle est en...

Posté par ghis_et_nad à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, recettes de fêtes, confiserie et biscuits de fête

Partager cet article

10 décembre 2008

Canard gras

Chaque année nous achetons chez un producteur de la région un canard gras avec son foie. Il est important de connaitre le producteur chez qui on l'achète car le risque est de se retrouver avec un foie de petite taille. Ça revient moins cher et, pour moi,...

Posté par ghis_et_nad à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, foie gras, confit, plats de fête

Partager cet article

3 décembre 2008

Petites boules croquantes au chocolat

Ces recettes de petites boules au chocolat sont issues du fameux livre "Cadeaux gourmands" de Pascale Weeks. Sur le même principe que les roses des sables, elles sont si faciles et si rapides à réaliser (et délicieuses !) qu'on peut les préparer avec...

Posté par ghis_et_nad à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, corn flakes, cranberries, orange confite, riz soufflé, recettes de fêtes, confiserie, confiserie et biscuits de fête

Partager cet article

27 novembre 2008

Sablés Nantais

Vous ai-je dit un jour que j'aime les biscuits ? je ne crois pas et à la limite je pense que vous vous en fichez et vous avez bien raison. Ceci dit, c'est un fait, j'aime les biscuits. C'est Vergeoise une copine Toinette qui m'a passé cette recette qu'elle...

Posté par ghis_et_nad à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nantais, sablés, Pour le goûter, confiserie et biscuits de fête

Partager cet article

22 novembre 2008

Couronne tressée aux noisettes et au pavot (brioche)

Les fêtes approchant, je vous propose cette recette de brioche sommairement tressée qui est excellente et qui sera du plus bel effet sur votre table au moment de Noël. Je l'ai faite trois fois avec des garnitures différentes et c'est un régal.J'aime beaucoup...

Posté par ghis_et_nad à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, pavot, Pour le goûter, pain brioches

Partager cet article

17 novembre 2008

Blanquette de veau

Comme tous les plats mijotés, ce plat est facile à réaliser, il faut juste ne pas être pressé, ne pas le presser, ne pas le stresser, il faut laisser la viande s'attendrir grâce à une cuisson lente, douce et longue et pour cela point de feu trop vif,...

Posté par ghis_et_nad à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, agneau, carottes, champignons, cuisine de grand-mère

Partager cet article

12 novembre 2008

Frittata de pâtes à la courgette et aux lardons

Voilà encore une recette à classer dans la série "bon, facile et vite fait" et... économique mais cette fois-ci il s'agit d'un plat salé qui peut être servi en plat complet ou en accompagnement et même en entrée paraît-il. Cette recette est tirée d'un...

Posté par ghis_et_nad à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, oeufs, pâtes, lardons, bon facile et vite fait

Partager cet article

5 novembre 2008

Moelleux au chocolat au micro-ondes

Tante Marguerite vous appelle pour vous dire qu'elle sera chez vous, incessamment sous peu, elle vient prendre le thé. … Oh joie!!! elle est bien gentille la tantine mais il n'y a pas un seul petit biscuit qui traîne et elle est gourmande comme une chatte....

Posté par ghis_et_nad à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, micro-ondes, bon facile et vite fait, Pour le goûter

Partager cet article

31 octobre 2008

Tarte mousseuse aux prunes rouges et au fromage blanc

Etant donné que cette recette attend d'être publiée depuis plus d'un mois je prolonge encore un peu la série des tartes et gâteaux.Cette tarte est pour moi une pure gourmandise : un lit de prunes rouges sur une pâte sablée, le tout surmonté d'un nuage...

Posté par ghis_et_nad à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, prunes, tartes sucrées

Partager cet article

26 octobre 2008

Gâteau au chocolat aux "Thé de Lu"

Allez, après les Pépitos de Ghislaine nous allons continuer dans la série "Souvenirs, souvenirs" ... je ne suis pas une fan de Johnny, mais alors pas du tout, mais j'ai tellement entendu cette chanson!!!! ceux de ma génération comprendront. .. Quand ce...

Posté par ghis_et_nad à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thé de Lu, souvenir souvenir