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16 juillet 2011

Boules de neige sur lit de crème anglaise (îles flottantes)

Boules de neige sur lit de crème anglaise (îles flottantes)
L'île flottante est un classique des desserts de la cuisine française, dessert très apprécié chez moi. Ma maman en faisait souvent et moi-même en ai toujours fait régulièrement. Ma fille se souvient encore des énormes îles flottantes que je cuisais dans...
Posté par ghis_et_nad à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  noix de coco,  crème anglaise

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13 octobre 2010

Oeufs cocotte

Oeufs cocotte
Les oeufs cocotte, un grand classique de la cuisine française me direz-vous ! Eh bien je connaissais cette recette mais je ne l'avais jamais faite et pourtant c'est d'une simplicité enfantine, c'est vite fait, peu coûteux et surtout c'est délicieux. Les...
Posté par ghis_et_nad à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  jambon,  oeufs,  bon facile et vite fait,  crème fraîche

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12 novembre 2008

Frittata de pâtes à la courgette et aux lardons

Frittata de pâtes à la courgette et aux lardons
Voilà encore une recette à classer dans la série "bon, facile et vite fait" et... économique mais cette fois-ci il s'agit d'un plat salé qui peut être servi en plat complet ou en accompagnement et même en entrée paraît-il. Cette recette est tirée d'un...
Posté par ghis_et_nad à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  oeufs,  pâtes,  lardons,  bon facile et vite fait

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12 mai 2008

Huevos a la flamenca - œufs à la flamenca

Huevos a la flamenca - œufs à la flamenca
Je crois que vous avez bien aimé la Tarta de almendras y limon alors je vous propose une autre recette espagnole. Nous allons aujourd'hui descendre dans le sud de l'Espagne, à Séville plus exactement, alors sortez vos petites robes décolletées, vos sandalettes,...
Posté par ghis_et_nad à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon,  poivrons,  oeufs,  asperges,  chorizo,  fèves,  cuisine espagnole

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10 mai 2008

Omelette arlequine en habit croustillant

Omelette arlequine en habit croustillant
Voici une recette improvisée pour changer de l'omelette traditionnelle. J'étais "partie" pour faire une omelette simple puis petit à petit selon les ingrédients en ma possession, j'ai obtenu cette omelette croustillante et goûteuse. Evidemment, ce n'est...
Posté par ghis_et_nad à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  filo

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4 mars 2008

Crème renversée en cocotte minute

Crème renversée en cocotte minute
Voilà une recette hyper simple que je fais depuis fort longtemps. La recette en elle-même n'a rien d'extraordinaire - tout le monde l'a dans ses carnets - mais c'est le mode de cuisson qui n'est pas courant. Il a l'avantage d'être plus rapide mais surtout...
Posté par ghis_et_nad à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs

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29 février 2008

Tortilla española ou Omelette aux pommes de terre (et questionnement sur les copyrights)

Tortilla española ou Omelette aux pommes de terre (et questionnement sur les copyrights)
Quelques photos d'Espagne, ça vous dit ? Je suis sûre que Eryn ne dira pas non :) Christophe Colomb pointe son doigt vers les Amériques à l'entrée du port de Barcelone Barcelone, encore Vue, dos au port de Barcelone Bésalu, ville médiévale de Catalogneà...
Posté par ghis_et_nad à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  oeufs,  cuisine espagnole

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16 septembre 2007

Oeufs mimosa en verrines apéritives

Oeufs mimosa en verrines apéritives
Dans des verrines plus grandes, c'est une entrée. * 1/2 oeuf dur par personne pour les A-B, 1 voire 1 1/2 pour les entrées* de la mayonnaise en tube ou faite maison, quantité en fonction de vos goûts* 1 boite de thon au naturel 130g ou 200g * sel, poivre...
Posté par ghis_et_nad à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thon,  oeufs,  bon facile et vite fait,  apéro

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