index salé

Aïoli
Ajo blanco con uvas
Albondigas
Amuse-bouches
Amuse-bouches : tomates cerises, boursin, olives
Amuse-bouches : jambon cru ou coppa, boursin aux noix ou aux figues
Amuse-bouches : pain d'épice pomme cannelle, chantilly au roquefort
Amuse-bouches : pain d'épices, confit de poires, chantilly au roquefort
Amuse-bouches : feuilletés au roquefort
Amuse-bouches : feuilletés à la sobrasada
Amuses-bouches : feuilletés à l'ail et au basilic
Amuse-bouches : feuilletés divers
Anchoïade comme à Pézenas

Ballottines de poulet
Bâtonnets de poulet en coque croustillante de cacahuètes
Bâtonnets au graines de sésame et à la tapenade
Baudroie ou lotte en bourride
Bavarois d'avocat au saumon fumé
Blanquette de veau
Bouchées aux trois fromages et au magret fumé
Boeuf bourguignon
Bouchées à la reine
Bouillabaisse
Bouillon de canard
Bouillon de légumes
Bouillon de volaille
Boulettes de crevettes
Boulettes de semoule aux miettes de crabe
Boulettes de viande à la sauce piquante
Brandade de morue et Brandade Parmentière
Brochettes de porc aux épices et aux poivrons
Brochettes de poulet yakitori
Brochettes de viande hachée aux épices et poitrine fumée
Brochettes de cœurs de canards gras, pommes de terre grenaille confites
Bûche à la lotte et au saumon fumé
Butternut farcie

Cake au fromage, olives et tomates séchées
Cake au jambon et aux petits pois
Cake au saumon et St Jacques
Cake au poivron et à la feta
Canapés de polenta
Canard gras
Cannellonis d'épinards et cannellonis aux épinards
Cigares aux crevettes et au saumon fumé
Champignons farcis au fromage ail et fines herbes
Champignons farcis au boulghour
Charlotte soleil à la viande
Chinois salé
Chutney figues et oignons
Chutney de tomates vertes
Clafoutis de courgettes et de poivrons au quinoa et boulgour
Clafoutis de courgettes au chèvre et aux olives
Cocos de Paimpol Saint-Jacques et crème d'ail
Colombo de porc
Compotée de tomates
Concombre farci au thon
Confits de canard
Coquilles de poisson et noix de Saint-Jacques
Coquilles Saint-Jacques sauce foie gras
Cou de canard farci au foie gras
Couscous végétarien
Crevettes au lait de coco et à la coriandre
Crevettes et moules au curry
Croustillants de chèvre à l'estragon
Cuillères mousses d'avocat et crabe
Cuisson du pain

Daube Piscénoise
Daurade royale aux légumes du potager
Dômes de surimi aux crevettes
Dos de cabillaud aux petits légumes et aux asperges

Echine de porc aux girolles
Empanadas (chaussons à la viande)
Empanadillas de bonito
Endives au jambon gratinées

Fazzoletti aux saint-jacques à l'estragon et au curry
Feuilleté de veau au bleu
Feuilletés au saumon et au poulet (petits)
Feuilletés aux saucisses de Strasbourg
Filet de lotte, gambas, crevettes sauce aux amandes
Filet de loups sur pétales de topinambours coulis de poivrons
Filet mignon de porc en croûte
Filets de perche en mirepoix de tomates
Filets de perche aux fruits de mer
Flans au thon et à la truite fumée (petits)
Flan de carottes au chèvre frais
Flan de thon à la provençale
Foie gras au torchon
Foie gras en terrine
Frittata de pâtes à la courgette et aux lardons
Fumet de poisson

Galettes de légumes gratinées au parmesan
Galettes de poisson
Galettes dorées au maïs et au comté
Gâteau aux deux saumons et à la mousse de merlan
Gaspacho de carottes au lait de coco
Gazpacho
Gratin méditerranéen au riz
Guacamole

Jambalaya
Joue de porc fondante, sauce au porto

Lasagnes à la tétragone, St Jacques et crevettes
Lotte aux haricots cocos et au chorizo

Magrets séchés
Makis
Maquereaux à la moutarde à l'ancienne et à l'anis vert
Mayonnaise
Minestrone
Mini-nems au canard et à l'orange
Mini-wraps au thon
Moelleux aux courgettes
Moules et crevettes au curry
Moules à l'ail
Moussaka à la menthe
Mousse Argenteuil au croquant de pistaches
Mousse d'avocat et de saumon

Navettes de "Fidji passion boulange"
Nems aux crevettes
Nuggets à la vache qui rit
Nuggets à la crème de gouda (de Anne-Sophie Pic)

Oeufs cocotte
Oeufs mimosa en verrines
Oeufs à la flamenca
Omelette arlequine en habit croustillant
Omelette aux pommes de terre

Pain à la courge ou au potiron
Pain blanc
Pain de veau aux olives et aux tomates séchées
Pain sans pétrissage
Pain surprise
Pain viennois de "Fidji passion boulange"
Pâte brisée
Petits choux au saumon, chantilly citronnée (apéro)
Petits farcis
Petits pains au saumon (muffins)
Petits pains aux crevettes et à la vache qui rit
Petits paniers au fromage de chèvre
Petits pois frais aux lardons et à la rouquette
Petites croustades feuilletées pour l'apéritif
Pieds de porc en rouleaux
Lamelles de poivron à l'ail
Pizza au poulet et au curry
Pommes de terre gratinées au bacon
Pommes de terre farcies
Porc à l'indienne et riz basmati
Poulet à la basquaise
Poulet aux trois poivrons
Pyzy z miesem (boulettes à la viande polonaises)

Quiche à la ratatouille et au thon
Quiche aux épinards saumon macéré et brillat-savarin
Quiche aux poireaux et aux tomates
Quiches (mini) de "amuse bouche"
Quiches renversées
Quiches mini
Quiche tatin

Ragoût d'agneau aux coeurs d'artichauts
Ragoût de ma mère (le)
Rôti de porc aux pruneaux et aux champignons de Paris
Rouelle de porc aux pommes de terre confites
Roulades de dinde à la méditerranéenne
Rouleaux de chou farcis

Salade au crabe à la sauce rose
Samossas aux crevettes et aux épinards
Sauce à l'avocat
Sauce béarnaise
Sauce béchamel
Sauce tartare
Sauce tomate
Sauce tomate italienne
Soupe espagnole de mamie
Soupe froide aux amandes et au raisin
Soupe safranée aux fruits de mer
Soupe safranée aux moules et aux ravioles
Souris d'agneau caramélisées

Tajine de poulet aux oignons et à la menthe

Tapenade noire
Tarte aux endives et au saumon
Tarte aux poireaux et au saint-marcellin
Tarte aux poireaux et aux lardons
Tarte du potager à l'aubergine blanche et à la marjolaine
Tripes à la mode de Pézenas
Tarte fine feuilletée à l'andouille de Guémené
Tarte méditerranéenne
Terrine de campagne aux noisettes et aux pistaches
Terrine de poisson à la bisque de homard
Terrine aux deux saumons et aux Saint-Jacques
Terrine du soleil
Tian aux légumes du soleil et au fromage de chèvre
Timbales de crabe
Timbales crabe-avocat
Timbales de pomme de terre au brie
Tomates à l'ail
Tomates cerises au boursin et au jambon cru
Tomates farcies fondantes
Tortilla española
Tourte au saumon et aux endives
Tourte lorraine
Tourte aux pommes de terre et aux lardons
Travers de porc aux pois chiches et au chorizo
Tzatziki

Velouté de poireaux aux St Jacques
Verrines multicolores

wraps au thon

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