poivrons - Binôme Gourmand

21 août 2013

Gratin méditerranéen au riz

Il serait temps que je publie cette recette avant que les jardins potagers prennent leurs quartiers d'hiver. Ici, je pense que nous aurons tomates, aubergines et courgettes pendant encore un bon mois. C'est Pascale qui nous a donné cette recette et c'est...

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Tags: tomates, aubergines, courgettes, poivrons, cuisine régionale

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16 juillet 2013

Tian aux légumes du soleil et au fromage de chèvre

Le mot de tian vient du plat en terre typiquement provençal dans lequel on cuit la préparation de légumes. Le tian aux légumes du soleil est un plat traditionnel, coloré et parfumé. Vous aurez besoin d’un peu de temps pour préparer ce plat mais vous ne...

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Tags: tomates, aubergines, poivrons, fromage de chèvre

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29 mars 2011

Poulet aux trois poivrons et nouilles chinoises

La viande de poulet est une des viandes les plus consommées en France aussi il est important de varier les façons de la préparer afin de ne pas s'en lasser. Heureusement cette viande se prête très bien à une multitude de recettes et les idées ne manquent...

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Tags: tomates, poivrons, poulet, nouilles chinoises, wok

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31 août 2010

Petits farcis

Ce sont des légumes de saison farcis à ma façon ; nous connaissons tous les petits farcis de Nice mais loin de moi l'idée de rivaliser avec ceux-ci ou d'autres dits "authentiques"... encore que comme tout le monde le sait (enfin presque !) pour chaque...

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Tags: tomates, courgettes, poivrons, viande hachée, cuisine de grand-mère

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14 septembre 2009

Daurade royale aux légumes du potager confits

Je me dépêche de poster ce billet avant qu'aubergines, poivrons et Cie aient disparu de nos jardins. Dans notre région nous en avons encore pas mal et pour ma part, c'est maintenant que je les apprécie le plus. Les aubergines se marient fort bien avec...

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Tags: tomates, aubergines, poivrons, morue, daurade

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26 avril 2009

Amuse-bouches, amuse-gueules

Vous savez quoi ? je vous invite à venir boire l'apéro à la maison. Laissez-moi juste le temps de sortir les verres et les bouteilles, le reste est prêt.Ceux qui me connaissent savent que je préfère l'apéritif au repas lui-même aussi, il n'est pas rare...

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Tags: poivrons, crevettes, crabe, moules, foie gras, curry, fruits de mer, ail, apéro, espelette, estragon, figues, fromage de chèvre, polenta, recettes de fêtes, amuse bouches de fête, amuse-bouches

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14 mai 2008

Roulades de dinde à la méditerranéenne

J'aime beaucoup la viande de volaille donc j'en fais souvent. Et pour ne pas s'en lasser il faut trouver des manières différentes de la cuisiner. Les paupiettes, ballottines, roulades sont une bonne façon de varier les plaisirs en utilisant diverses farces....

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Tags: tomates, jambon, courgettes, poivrons, dinde

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12 mai 2008

Huevos a la flamenca - œufs à la flamenca

Je crois que vous avez bien aimé la Tarta de almendras y limon alors je vous propose une autre recette espagnole. Nous allons aujourd'hui descendre dans le sud de l'Espagne, à Séville plus exactement, alors sortez vos petites robes décolletées, vos sandalettes,...

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Tags: jambon, poivrons, oeufs, asperges, chorizo, fèves, cuisine espagnole

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9 avril 2008

Dômes de surimi aux crevettes

J'ai vu, chez Miechambo , une photo de bouchées au surimi qu'elle avait dégustées lors de la rencontre des picholines. Cela m'a donné envie de faire ces petites entrées légères et savoureuses. Elles feront souvent partie de mes entrées d'été, c'est certain....

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Tags: poivrons, crevettes, surimi, fruits de mer

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12 mars 2008

Clafoutis de courgettes et de poivrons au quinoa et boulgour

J'ai adapté une recette que m'avait donné une amie en remplaçant la graine de couscous par du boulgour et du quinoa et j'ai ajouté des poivrons pour le goût mais aussi pour la couleur et aussi parce que j'ai tendance à en mettre partout. Les deux recettes...

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Tags: courgettes, poivrons, boulgour, quinoa