09 avril 2008
Dômes de surimi aux crevettes
J'ai vu, chez Miechambo, une photo de bouchées au surimi qu'elle avait dégustées lors de la rencontre des picholines. Cela m'a donné envie de faire ces petites entrées légères et savoureuses. Elles feront souvent partie de mes entrées d'été, c'est certain.
::Nadine::
2 oeufs
20cl de crème fleurette
200g de
miettes de surimi de bonne qualité
100g de crevettes décortiquées
1/2
poivron rouge
sel, poivre, aneth, piment d'Espelette
Préchauffer le four à 200° (180° chaleur
tournante).
Battre les œufs en omelette avec la crème. Saler, poivrer,
ajouter une pincée de piment d'Espelette et une grosse pincée d'aneth ciselé ou
déshydraté.
Presser le surimi pour en extraire l'eau, si
eau il y a.
Tailler le poivron en petits dés, les ajouter à l'appareil ainsi
que le surimi et les crevettes.
Verser la préparation dans des moules à
muffins ou des 1/2 dômes ou tout autre moule de votre choix et faire cuire 20
minutes.
Laisser refroidir et démouler.
Déguster avec des tomates et de la
salade.
Suggestions :
On peut remplacer (ou ajouter) les crevettes
par du saumon fumé, du crabe, des moules...
On peut faire des petites tartes
tatins avec de la pâte feuilletée.
On peut, aussi, les servir en apéritif,
on fera alors cuire dans des minis moules.
Mots clés Technorati : surimi,crevettes,poivrons,entrées froides
Commentaires
c'est superbe, j'aime tous ce qu'il y a dedans!! aux prochaines courses j'achète du surimi!! merci!
Hum, ça fait envie... je vais tester sans tarder... merci beaucoup.
J'adore les tites crevettes mais on dirait des boules de glace à l'abricot ça fait drôle ! tu vas me faire revenir le soleil chic chic !
bonne journée
Une entrée fraîcheur bien sympathique à essayer rapidement.
A bientôt.
Ils sont tous mimis ces petits dômes, moi aussi j'aime tout ce qu'il y a dedans, hum!!!
Ce genre de bouchées, je ne pensais pas qu'on pouvait les manger froides. Merci d'avoir testé. C'est vrai qu'elles font une entrée originale parfaite pour l'été.
Mie a toujours d'excellentes recettes... c'est peut-être aussi, parce que nos gouts se ressemblent !
Je l'avais repérée et notée, pour la réaliser pendant les vacances... Bisous, Marie
Ce n'est pas une de mes recettes mais celle de Virginie (http://aubeurrefondu.canalblog.com/)
rendons à César ce qui appartient à Virginie ! ;o)))
Et je confirme que c'était non seulement très joli mais excellent.
Merci pour le clin d'oeil aux Picholines.
Bises
bon je sais ce qu'il me reste à faire, commander le moules dômes hihihihihi
à tester, pas mal du tout du tout !
bisous
Mmmmmhhhh!!!!! Alors du coup, chez qui il faut se faire inviter pour manger ces petites merveilles?? :)
lilie, un conseil, tu organises un petit tour de France de...disons deux ou trois mois et tu te fais inviter chez toutes nos copines blogueuses ou Supertoinettes lol!!!
Je ne suis pas trop surimi mais avec du crabe ça devrait le faire et en version mini ce doit être sympa. ;-)
Très sympa... je vois bien ça à l'apéro....
Alors moi aussi je vais devoir investir dans les moules dômes !
Trop bon ces petits dome j'avais déjà faim mais c'est encore pire maintenant !!!
Je ne suis pas non plus très surimi comme choupette, alors avec des miettes de crabes ça devrait aller. C'est vraiment une entrée originale.
miam
super cette recette, j'adore..
excellentes recettes
j'adore
ah oui je les vois bien avec des crevettes en plus, bonne idée.
et pas de sauret ???? bises !!
Bon alors j'ai compris le message. Va falloir que je fasse aussi ces petites merveilles pour que ma fille ne fasse pas le tour de France, ce qui risquerait de durer un peu trop longtemps ! mdr :)))
Très jolis ces dômes aux crevettes !
Miam, ces mini flans ont l'air délicieux ! Et tellement ensoleillés qu'on en prendrait quadruple dose :)
Bises,
Je les avais repérés aussi! tes photos me donnent encore plus envie de les tester au plus vite!
Sympas ces petits dômes de surimi aux crevettes ! Tes photos me donnent gravement l'eau à la bouche !
Puis il faudrait que je fasse le tour de france en courant parce que ne pouvant résister à manger des bonnes choses à foison, je vais en prendre des kilos :)
Bon bein voila une nouvelle commande pour mon prochain séjour maman, hihi
hummmmmmm Sympa pour une entrée tout en légereté!
Hummm!! Ta recette à l'air délicieuse en plus j'adore le surimi alors si tu le veux bien j'en prends note et te ferais un ptit clin d'oeil quand je la publierais.
Jolies photos
Quel régal ces dômes!!!!
J'suis en effet accro au surimi!!!
Bises
Nathalie
c'est super mimi et j'imagine que ça doit être très bon
huum!!! ça pour cet été ça va faire du bien , j'adore la recette merci beaucoup les filles!!!
Nadine, merci pour ton commentaire, en fait pour ta question, c'est vrai que je ne l'ai poas précisé dans le message, la mesure correspond à 200g de farine. en fait, dans la majorité des gâteaux maghrébins on utilise un bol ou un saladier (ça dépend de la quantité souhaitée), moi j'utilise pour une mesure un petit bol (j'ai mesuré la quantité du bol et j'ai eu 200g de farine et pour e sucre et le beurre il faut utiliser le même bol)
j'espère que je n'ai pas été trop vague!!!, mais si tu veux plus de détails n'hésites surtout pas , c'est un plaisir pour moi
bises et à très bientôt
merci pr ton message
la viande que j'ai utilisé c viande de boeuf
Je viens de découvrir ton blog super sympa je reviens demain et tes petites bouchées très appétissante à bientôt.
Merci Salma :)
Ces petits dômes sont très appétissants, on dirait des boules de glace. Une escellente idée d'entrée à retenir.
Bisous et bonne journée, Doria
Perso avec du crabe je prends tout de suite !
une jolie idée d'entrée.
Elle me plait beaucoup, et on peut varier les produits en fonction de ses reserves. Simple, pratique, bonne que demander de plus !!
Merci pour toutes ces idées appétissantes!
ça sent l'été !!! Les photos sont très belles et mettent vraiment l'eau à la bouche !
La recette a l'air simple à réaliser et donne un résultat des plus réussis donc à tester d'urgence avec les beaux jours !!!
humm, j'adore ces petites recettes pour l'apéro, je t'en chipe un au passage!
J'adore le surimi donc ces ptits dômes me plaisent bien!
Bises et bonne journée
ça donne bien envie ! Chouette un bon prétexte pour se servir un apéro !
Ici il ne manque plus que le soleil (et la chaleur!) pour les apéros dans le jardin....
C'était vraiment très bon! je me suis permise de les mettre sur mon blog aujourd'hui! Merci pour ta recette!
Ca fait un sacré bout de temps que je ne suis pas venue vous rendre une petite visite et là depuis tout à l'heure, j'en prends plein les yeux ! Je salive et je pense à ma punition qui perdure encore...Ah c'est dur, c'est dur...C'est ce qui m'éloigne aussi en partie des blogs en ce moment parce que trop de bonnes et belles choses me donnent FAIM !!! Le surimi, les crevettes, j'adore...
En tout cas bravo, tout est bien joli !
Testé pendant les vacances chez mes parents, lors d'un repas familial, et tout le monde a adoré !
J'avais juste rajouté 200 g de saumon fumé : à refaire, sans compter ! Bises, Marie
Ces dômes sont vraiment magnifiques. Je garde ta recette et n'hésiterai pas à te citer dès que je la mettrai sur mon blog!
Concours "Les 4 saisons du surimi"
Excellente recette!
Vous devriez l'inscrire au concours "Les 4 saisons du surimi" sur http://www.lovesurimi.com
Il y a 4 stages de cuisine avec le chef David Zuddas et un set de couteaux japonais à gagner.
