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28 septembre 2008

Tourte aux pommes de terre et aux lardons

Tourte aux pommes de terre et aux lardons
Qu'elle soit auvergnate, berrichonne, franc-comtoise, limousine, vosgienne etc.. (il y en a pour tous les goûts !) la tourte aux pommes de terre est un plat classique que l'on agrémente au gré des envies et selon la région dans laquelle on vit, on y ajoute...
Posté par ghis_et_nad à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  pâte feuilletée,  lardons,  cuisine régionale,  tartes salées

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24 septembre 2008

Anchoïade comme à Pézenas

Anchoïade comme à Pézenas
Je le sens, cette recette ne va pas plaire à tout le monde. L'oignon, surtout cru, il faut y être né dedans - ne faites pas la grimace, ce n'est pas pire que de naitre dans un chou - pour l'aimer. Ou alors il faut être né pas loin d'un village - Lézignan...
Posté par ghis_et_nad à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pézenas,  anchois,  oignons,  sardines,  cuisine régionale,  cuisine de grand-mère

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19 septembre 2008

Trifle d'automne

Trifle d'automne
Ce dessert a été testé par ma maman. Elle m'en a donné la recette qu'elle a dénichée non pas dans un livre mais... sur un prospectus de magasin. Ayant trouvé ce dessert délicieux (comme tous ceux qui l'ont goûté d'ailleurs) j'ai décidé de le refaire mais...
Posté par ghis_et_nad à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  poires,  mûres,  amaretto,  pommes

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15 septembre 2008

Beignets de potiron sauce à l'orange

Beignets de potiron sauce à l'orange
S'il est un dessert qui me rappelle mon enfance c'est bien celui-ci. Non pas qu'il soit extraordinaire, pas du tout, il serait même plutôt ordinaire, non, en fait il me rappelle mon enfance tout simplement parce que ma mère en faisait très souvent et...
Posté par ghis_et_nad à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oranges,  potiron,  souvenir souvenir,  courge

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11 septembre 2008

Timbales crabe-avocat

Timbales crabe-avocat
BODans la catégorie des "mets pas compliqués pour un sou", sans prise de tête, voici une bonne petite entrée toute simple, fraîche et colorée. Si vous êtes à court d'idées ou si vous avez dans votre menu un plat assez élaboré qui risque de vous prendre...
Posté par ghis_et_nad à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  crabe,  bon facile et vite fait,  fruits de mer,  recettes de fêtes,  entrées de fête

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6 septembre 2008

Mousse d'amandes et compotée de pêches au romarin

Mousse d'amandes et compotée de pêches au romarin
Le petit producteur chez qui nous achetons nos fruits et légumes nous a régalés tout l'été avec des pêches et surtout des nectarines particulièrement sucrées et parfumées. Nous en avons fait une orgie. Arrivent maintenant les pêches de vigne qui sont...
Posté par ghis_et_nad à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  pêches,  romarin

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