Binôme Gourmand

28 août 2008

Brochettes de viande hachée aux épices et poitrine fumée

Pensez à vous inscrire à la newsletter, en haut à droite Tous les tags sont dans "toutes les archives", en bas à gauche Les enfants de Ghislaine et les miens nous reprochent quelquefois de ne pas mettre sur le blog des recettes simples pour les jeunes...

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Tags: épices, viande hachée, bon facile et vite fait

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12 août 2008

Conserves de Sauce tomate pour ensoleiller les jours d'hiver

Je n'ai pas une minute à moi en ce moment et je n'arrive même pas à éditer des recettes en attente et pourtant pratiquement prêtes. Après les travaux c'est maintenant au tour des vacances. Nous partons demain pour deux ou trois jours et la semaine prochaine...

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Tags: tomates, conserves

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5 août 2008

Tarte à la rhubarbe et à la crème d'amandes

Pensez à vous inscrire à la newsletter, en haut à droite Lorsque nous étions en Lorraine, nous avions toujours de la rhubarbe que mon père plantait au fond du jardin et j'en cueillais souvent pour la manger crue. Je trempais les tiges dans un bol de sucre,...

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Tags: amandes, rhubarbe, tartes sucrées

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22 juillet 2008

Carrés moelleux aux abricots

L'abricot est le fruit de l'été par excellence. On le trouve plus généralement de fin mai à fin août (la culture française notamment s'étale de la mi-juin à fin juillet) et il en existe environ une trentaine de variétés sur le marché. C'est un fruit très...

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Tags: abricots, flocons d'avoine, amandes

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15 juillet 2008

Ratafia de fraises ou de framboises

::: Pensez à vous inscrire à la newsletter, en haut à droite ::: A l'origine ce ratafia - dont la recette est extraite d'un livre de Tina Cecchini de 1975 - est élaboré avec des fraises mais comme il me restait des framboises congelées de l'année dernière,...

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Tags: fraises, framboises, fruits rouges, liqueurs

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11 juillet 2008

Gâteau-entremets aux deux chocolats

Cela faisait un moment que je n'avais pas fait d'entremets. Donc lorsque mon fils est venu le week-end dernier, je me suis dit que c'était l'occasion d'en refaire un et comme il aime beaucoup le chocolat, j'ai décidé de faire cet entremets aux deux chocolats...

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Tags: chocolat, coco, recettes de fêtes, gâteaux de fête

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8 juillet 2008

Flanbinôme

Quand mes enfants étaient petits j'achetais assez souvent des "flanby" ou je faisais des flans avec de la poudre à flan. Je sais, ce n'est peut-être pas terrible - terrible mais, il aimaient ça et moi aussi. Il faut dire qu'il y a plus de trente ans,...

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Tags: agar agar, bon facile et vite fait

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4 juillet 2008

Le doux parfum du bubble gum...

Encore quelques petites recettes avant les vacances ?Voici deux sympathiques cocktails sans alcool et bien frais. Imaginez-vous les sirotant allongé(e) sur un transat, en tenue légère par un beau soleil ; vos yeux parcourant nonchalamment le best-seller...

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Tags: oranges, bubble gum, souvenir souvenir

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1 juillet 2008

Petits gratins de fruits aux amandes et au citron

Pas vraiment un clafoutis, pas vraiment une crème, pas vraiment un moelleux...bref!! ce n'est rien de tout ça et tout ça à la fois. Ce qui est sûr, c'est que ces petits gratins sont délicieux et que vous pourrez les faire avec les fruits qui vous chantent,...

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Tags: fraises, abricots, fruits rouges

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27 juin 2008

Mini-wraps au thon

Les wraps, vous connaissez sans doute ? Ce sont des sandwichs faits à base de tortillas mexicaines souples garnies d'ingrédients variés. Le mot "wrap(s)" vient du verbe anglais "to wrap" qui signifie "empaqueter, enfermer, enrouler, envelopper ". Dans...

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Tags: thon, surimi, bon facile et vite fait, apéro, amuse-bouches