gateaux de fete - Binôme Gourmand

6 décembre 2010

Gâteau ou bûche tiramisu

Votre fille a vingt ans que le temps passe vite Madame hier encore elle était si petite Et ses premiers tourments sont vos premières rides Madame Et vos premiers soucis... (extrait d'une chanson interprétée par Serge Reggiani et composée par Georges Moustaki...

Posté par ghis_et_nad à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, chantilly, café, recettes de fêtes, génoise, gâteaux de fête

Partager cet article

26 mai 2010

Un si royal Trianon !

Cela fait longtemps que je le vois passer de blog en blog, ce fameux gâteau tant il a du succès. Très tentée, je me suis enfin décidée à le faire et je n'ai pas été déçue. Royal ou trianon, peu importe le nom, il a fait l'unanimité chez les amateurs de...

Posté par ghis_et_nad à 00:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, recettes de fêtes, gâteaux de fête

Partager cet article

11 juillet 2008

Gâteau-entremets aux deux chocolats

Cela faisait un moment que je n'avais pas fait d'entremets. Donc lorsque mon fils est venu le week-end dernier, je me suis dit que c'était l'occasion d'en refaire un et comme il aime beaucoup le chocolat, j'ai décidé de faire cet entremets aux deux chocolats...

Posté par ghis_et_nad à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coco, recettes de fêtes, gâteaux de fête

Partager cet article

1 avril 2008

Tarte aux fruits rouges et à la crème de noisette

Depuis que j'ai acheté le "Larousse des tartes, quiches et pizzas" ("sous la direction de Eric Léautey") je reluquais la photo de cette tarte aux fruits rouges en me disant qu'elle devait être exquise et j'avais bien raison. Evidemment, il faut aimer...

Posté par ghis_et_nad à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, framboises, groseilles, mûres, noisettes, fruits rouges, recettes de fêtes, gâteaux de fête, tartes sucrées

Partager cet article

27 décembre 2007

Charlotte au chocolat et à la noisette

Mon mari me réclame, depuis plusieurs années, une charlotte chocolat - noisettes que je faisais fréquemment, seulement voilà ... j'ai perdu la recette. Quand, pour son anniversaire, ma fille m'a, à son tour, réclamé cette charlotte, il n'était plus question...

Posté par ghis_et_nad à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, recettes de fêtes, gâteaux de fête

Partager cet article

6 novembre 2007

Gâteau-entremets "le chocorange"

Comme son nom l'indique c'est un gâteau qui allie le chocolat et l'orange, un mariage toujours réussi !!! Préparer ce gâteau la veille pour le lendemain. Pour un cercle de 22 à 24cm Biscuit : * 3 oeufs * 90 g de sucre * 40 g de farine * 40 g de fécule...

Posté par ghis_et_nad à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oranges, recettes de fêtes, gâteaux de fête

Partager cet article

21 octobre 2007

Forêt noire

Appelé en Allemagne "Schwarzwälder Kirschtorte" ce qui veut dire à peu près "gâteau aux cerises de la forêt noire" (d'après quelques lointaines réminiscences de mes cours d'allemand) ce gâteau a été préparé pour la première fois en Allemagne en 1915 par...

Posté par ghis_et_nad à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, recettes de fêtes, gâteaux de fête

Partager cet article

19 octobre 2007

Fraisier

Ce fraisier n'a rien que de très classique si ce n'est une fine couche de chocolat noir qui craque sous la dent quand on le mange et dont la saveur se marie fort bien avec la douceur de la crème et l'acidulé des fraises. Je me damnerais pour des fraises...

Posté par ghis_et_nad à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, fruits rouges, gâteaux de fête

Partager cet article

5 septembre 2007

Gâteau le "pêcher" mignon

Pêches et abricots font de ce gâteau-entremets un dessert fruité et léger. Un délice ! Biscuit pour un cercle de 22 cm : * 30 g de beurre* 60 g de poudre d'amandes* 60 g de sucre glace* 2 oeufs entiers + 2 blancs* 35 g de farine* 1/2 paquet de levure*...

Posté par ghis_et_nad à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, pêches, recettes de fêtes, gâteaux de fête

Partager cet article

22 août 2007

Gâteau-entremets framboise/fraise-citron

J'aime beaucoup confectionner des gâteaux-entremets. En voici un qui allie le goût fruité des fraises et framboises à l'acidité légère du citron. Servi très frais, c'est un régal ! Pour un cercle de 22 à 24cm Biscuit : * 3 oeufs * 90 g de sucre * 40 g...

Posté par ghis_et_nad à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, framboises, citron, fruits rouges, recettes de fêtes, gâteaux de fête