Binôme Gourmand

12 mai 2008

Huevos a la flamenca - œufs à la flamenca

Je crois que vous avez bien aimé la Tarta de almendras y limon alors je vous propose une autre recette espagnole. Nous allons aujourd'hui descendre dans le sud de l'Espagne, à Séville plus exactement, alors sortez vos petites robes décolletées, vos sandalettes,...

Posté par ghis_et_nad à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, poivrons, oeufs, asperges, chorizo, fèves, cuisine espagnole

Partager cet article

10 mai 2008

Omelette arlequine en habit croustillant

Voici une recette improvisée pour changer de l'omelette traditionnelle. J'étais "partie" pour faire une omelette simple puis petit à petit selon les ingrédients en ma possession, j'ai obtenu cette omelette croustillante et goûteuse. Evidemment, ce n'est...

Posté par ghis_et_nad à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, filo

Partager cet article

8 mai 2008

Lotte aux haricots cocos et au chorizo

Avant de commencer la recette je souhaitais faire un clin d'œil moqueur à nos copines Christine et Kekenou en leur démontrant de visu la croissance des citrons du jardin (elle en sont jalouses) mais, en allant chercher le lien du blog de Christine que...

Posté par ghis_et_nad à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, haricots, lotte, cuisine espagnole, cocos de Paimpol

Partager cet article

5 mai 2008

Tartelettes à la mousse de lemon curd et aux framboises

Des framboises, encore des framboises, toujours des framboises... Oui mais avec du citron !Dernièrement j'ai fait du lemon curd et à moins de le manger à la cuillère (c'est tellement tentant, c'est trop bon !!!) il faut trouver des recettes pour l'utiliser....

Posté par ghis_et_nad à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, pâte sablée, lemon curd, tartes sucrées

Partager cet article

3 mai 2008

Tarte fine feuilletée à l'andouille de Guémené aux champignons et aux pommes de terres truffées

La première fois que nous avons mangé de l' andouille de Guémené c'était à Concarneau dans une crêperie de la ville close. Mon mari, qui n'était jamais allé en Bretagne, ne voulait pas croire qu'il y avait crêpe et crêpe, galette et galette, andouille...

Posté par ghis_et_nad à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, andouille, tartes salées

Partager cet article

1 mai 2008

Pyzy z miesem (boulettes à la viande - recette polonaise)

C'est le premier mai !!!Voici quelques brins de muguet pour égayer votre journée et vous porter bonheur... ... et maintenant la recette des boulettes à la viande polonaises. J'avais le souvenir de ce plat depuis l'adolescence. J'y avais goûté chez une...

Posté par ghis_et_nad à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, porc, boeuf

Partager cet article

29 avril 2008

Tarta de almendras y limon (gâteau aux amandes et au citron)

L'Espagne est mon deuxième pays de cœur et j'aime beaucoup sa gastronomie trop longtemps méconnue, voire un peu méprisée. La cuisine ibérique est pleine de saveurs, de couleurs et d'odeurs. Elle est saine et sait utiliser à merveille les produits du terroir....

Posté par ghis_et_nad à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, citron, cuisine espagnole

Partager cet article

27 avril 2008

Tarte mousseuse aux framboises

Un petit tour au jardin pour admirer les premières roses... Et maintenant la recette de la tarte mousseuse aux framboises... Moi, fana de framboises ? Non, vous croyez ? Oups ! Cette recette de tarte a été testée et approuvée par nos copines de Supertoinette...

Posté par ghis_et_nad à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, amandes, fruits rouges, tartes sucrées

Partager cet article

25 avril 2008

Petits pois frais aux lardons et à la rouquette

Quand ma mère prévoyait de faire des petits pois nous étions de corvée d'écossage la veille au soir, toute la famille s'y mettait. Pour moi, c'était une double corvée car j'avais horreur des petits pois et ce dont j'avais par dessus tout horreur c'était...

Posté par ghis_et_nad à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois

Partager cet article

23 avril 2008

Timbales de crabe

Voici encore une petite entrée délicieuse et qui fait son petit effet. Normalement, on doit utiliser des ramequins ou des moules à muffins mais cette fois-ci j'avais choisi une présentation différente. Si vous voulez que ces petites entrées soient plus...

Posté par ghis_et_nad à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, gambas, fruits de mer, recettes de fêtes, entrées de fête