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30 avril 2011

Champignons farcis au boulghour

Champignons farcis au boulghour
Je cuisine souvent les champignons en accompagnement mais assez peu en plat principal, non pas parce que nous n'aimons pas mais tout simplement parce que je n'y pense pas. Et pourtant c'est très bon. La semaine dernière en faisant mes courses, j'ai remarqué...
Posté par ghis_et_nad à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boulghour,  champignons,  tomates séchées

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5 mars 2011

Bouchées à la reine aux fruits de mer

Bouchées à la reine aux fruits de mer
Mon père faisait très souvent cette recette simple et familiale que toute la famille affectionne.J'ai lu que la bouchée à la reine traditionnelle avec ris de veau et quenelles serait Lorraine aussi je présente mes excuses à Ghislaine - exilée Lorraine...
Posté par ghis_et_nad à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon,  crevettes,  moules,  champignons,  coquille st Jacques,  recettes de fêtes,  cuisine de grand-mère,  amuse bouches de fête,  entrées de fête,  amuse-bouches

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20 octobre 2010

Echine aux girolles et retour vers le passé ou quand on nous prend pour des courges

Echine aux girolles et retour vers le passé ou quand on nous prend pour des courges
Il parait que la cuisine familiale est de retour, elle redevient "à la mode". Je ne sais pas vous mais nous, nous ne savions même pas qu'elle était partie. Chez nous elle a toujours eu sa place, et beaucoup d'entre nous la faisons tous les jours, dans...
Posté par ghis_et_nad à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  champignons,  blablabla,  crème fraîche

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20 juin 2010

Rôti de porc farci aux pruneaux et aux champignons de Paris

Rôti de porc farci aux pruneaux et aux champignons de Paris
Si vous aimez le sucré-salé et si vous désirez changer du banal rôti de porc cuit au four, essayez donc cette recette vous allez vous régaler. Je me suis inspirée d'une recette simple de rôti de porc aux pruneaux que j'ai modifiée, c'est la première fois...
Posté par ghis_et_nad à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  pruneaux,  champignons

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3 avril 2009

Soupe safranée aux fruits de mer

Soupe safranée aux fruits de mer
Cette recette fait partie des classiques de fête chez nous. Les photos que je vous présente ne reflètent pas exactement la réalité de ce plat : 1/ en principe mes feuilletés sont beaux, bien gonflés et cuits juste ce qu'il faut ce qui n'est pas le cas...
Posté par ghis_et_nad à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  feuilleté,  fruits de mer,  safran,  coquille st Jacques,  plats de fête

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17 novembre 2008

Blanquette de veau

Blanquette de veau
Comme tous les plats mijotés, ce plat est facile à réaliser, il faut juste ne pas être pressé, ne pas le presser, ne pas le stresser, il faut laisser la viande s'attendrir grâce à une cuisson lente, douce et longue et pour cela point de feu trop vif,...
Posté par ghis_et_nad à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  agneau,  carottes,  champignons,  cuisine de grand-mère

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