recettes de fetes - Binôme Gourmand

9 novembre 2009

Ô Toulouse... et des makis faits maison !

Ô Toulouse !"Qu'il est loin mon pays, qu'il est loinParfois au fond de moi se ranimeL'eau verte du Canal du MidiEt la brique rouge des MinimesÔ mon pays, Ô Toulouse, Ô Toulouse..." ***Claude Nougaro*** J'aime beaucoup cette chanson. Comme vous devez certainement...

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Tags: saumon, thon, avocat, concombres, riz, nori, wasabi, recettes de fêtes, amuse bouches de fête, cuisine asiatique, amuse-bouches

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15 août 2009

Tiramisu aux biscuits roses de Reims

Le tiramisu (du vénitien "tirime sù" qui signifie "tire-moi en haut" ou plus poétiquement "emmène-moi au ciel") évidemment tout le monde connaît ce dessert italien qui a largement dépassé les frontières de la "botte" et ce, depuis le 18ème siècle grâce...

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Tags: mascarpone, café, amaretto, biscuits roses de Reims, recettes de fêtes, entremets de fête

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26 avril 2009

Amuse-bouches, amuse-gueules

Vous savez quoi ? je vous invite à venir boire l'apéro à la maison. Laissez-moi juste le temps de sortir les verres et les bouteilles, le reste est prêt.Ceux qui me connaissent savent que je préfère l'apéritif au repas lui-même aussi, il n'est pas rare...

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Tags: poivrons, crevettes, crabe, moules, foie gras, curry, fruits de mer, ail, apéro, espelette, estragon, figues, fromage de chèvre, polenta, recettes de fêtes, amuse bouches de fête, amuse-bouches

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29 mars 2009

Terrine de poisson à la bisque de homard

Il y a peu je vous avais proposé une terrine à la viande facile ICI . A présent je vous présente une terrine de poisson (je dirais que c'est plutôt un pain de poisson qu'une terrine mais on ne va pas se formaliser sur le nom) tout aussi facile et néanmoins...

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Tags: bon facile et vite fait, bisque de homard, poisson, fruits de mer, recettes de fêtes, entrées de fête

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6 mars 2009

Doigts de fée et meringues de Christophe Felder

Si vous avez quelques blancs d'oeufs à écouler et du temps libre, laissez vous tenter par les doigts de fée de Christophe Felder, ce sont des petites bouchées meringuées délicieuses... à déguster avec modération cependant car très caloriques. Les meringues,...

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Tags: noix de coco, blanc d'oeuf, recettes de fêtes, confiserie et biscuits de fête

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4 février 2009

Terrine de campagne facile aux pistaches et aux noisettes

C'est une recette de terrine de campagne que j'ai copiée il y a déjà quelques années. C'est Madrianne du forum Supertoinette qui nous l'avait donnée et je l'avais mise de côté en ayant bien l'intention de la tester au plus vite et puis comme souvent......

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Tags: noisettes, pistaches, viande, recettes de fêtes, entrées de fête

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18 décembre 2008

Macarons en sucettes

Et voilà ! La macaronite a encore frappé, direz-vous. En fait, ceci est un petit clin d'oeil à mes dernières vacances passées chez ma fille. Je lui dédie ce billet pour lui donner du courage dans ses études et un peu de baume au coeur car elle est en...

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Tags: amandes, recettes de fêtes, confiserie et biscuits de fête

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3 décembre 2008

Petites boules croquantes au chocolat

Ces recettes de petites boules au chocolat sont issues du fameux livre "Cadeaux gourmands" de Pascale Weeks. Sur le même principe que les roses des sables, elles sont si faciles et si rapides à réaliser (et délicieuses !) qu'on peut les préparer avec...

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Tags: chocolat, corn flakes, cranberries, orange confite, riz soufflé, recettes de fêtes, confiserie, confiserie et biscuits de fête

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11 septembre 2008

Timbales crabe-avocat

BODans la catégorie des "mets pas compliqués pour un sou", sans prise de tête, voici une bonne petite entrée toute simple, fraîche et colorée. Si vous êtes à court d'idées ou si vous avez dans votre menu un plat assez élaboré qui risque de vous prendre...

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Tags: avocat, crabe, bon facile et vite fait, fruits de mer, recettes de fêtes, entrées de fête

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11 juillet 2008

Gâteau-entremets aux deux chocolats

Cela faisait un moment que je n'avais pas fait d'entremets. Donc lorsque mon fils est venu le week-end dernier, je me suis dit que c'était l'occasion d'en refaire un et comme il aime beaucoup le chocolat, j'ai décidé de faire cet entremets aux deux chocolats...

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Tags: chocolat, coco, recettes de fêtes, gâteaux de fête