amandes - Binôme Gourmand

30 mai 2008

Ajo blanco con uvas - Soupe froide aux amandes et au raisin

Cette soupe espagnole , aussi jolie à regarder que délicate à déguster se sert l'été quand il fait chaud. De la qualité des amandes dépendra sa saveur. Pour ma part je la préfère servie en petites verrines à l'apéritif. Et si vous la dégustez en écoutant...

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Tags: tapas, amandes, raisin, cuisine espagnole, amuse bouches de fête, soupes, amuse-bouches

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29 avril 2008

Tarta de almendras y limon (gâteau aux amandes et au citron)

L'Espagne est mon deuxième pays de cœur et j'aime beaucoup sa gastronomie trop longtemps méconnue, voire un peu méprisée. La cuisine ibérique est pleine de saveurs, de couleurs et d'odeurs. Elle est saine et sait utiliser à merveille les produits du terroir....

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Tags: amandes, citron, cuisine espagnole

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27 avril 2008

Tarte mousseuse aux framboises

Un petit tour au jardin pour admirer les premières roses... Et maintenant la recette de la tarte mousseuse aux framboises... Moi, fana de framboises ? Non, vous croyez ? Oups ! Cette recette de tarte a été testée et approuvée par nos copines de Supertoinette...

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Tags: framboises, amandes, fruits rouges, tartes sucrées

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20 février 2008

Sablés aux amandes

Encore une recette sucrée!!! me direz-vous et vous aurez bien raison, j'exagère. La raison en est toute bête, c'est que j'ai du mal à faire les photos de mes plats salés car une fois cuits il faut passer à table et ce n'est pas trop le moment de sortir...

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Tags: amandes, sablés, Pour le goûter, confiserie et biscuits de fête

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20 décembre 2007

Mousse Amandine à la meringue et aux fruits de saison

J’aime beaucoup les amandes, natures, fraîches, sèches, sucrées ou salées. Quand j’ai un petit coup de barre, il m’arrive assez souvent de boire un grand verre de lait avec de « l’amandine », spécialité de la marque « céreal », qui se présente sous la...

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Tags: amandes

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18 décembre 2007

Noël avec des étoiles plein les yeux... sous les palmiers

ça fait rêver, n'est-ce pas ? Ce sont des photos prises par mon fils quand il était en Australie... des plages magnifiques et Sydney by night à Noël. ...et encore des étoiles et des palmiers avec ces petits biscuits qui réjouiront vos yeux et vos papilles...

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Tags: amandes, noisettes, sablés, recettes de fêtes, Pour le goûter, confiserie et biscuits de fête

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16 décembre 2007

Boules de neige et coeurs en fête

Avant la recette, une photo de notre beau département enneigé. Vous ne vous trompez pas, la photo a été prise dans les hauts cantons de l'hérault cet après-midi. Ce sont les restes de la neige qui est tombée hier :). ::: Boules de neige et coeurs sablés...

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Tags: amandes, sablés, recettes de fêtes, Pour le goûter, confiserie et biscuits de fête

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10 décembre 2007

Petits fours au cacao

Je ne suis pas une grande gourmande (si, si c'est vrai... croix de bois, croix de fer !) mais parfois j'ai une grooooooosse envie de manger sucré et surtout chocolaté. Ce fut le cas il n'y a pas bien longtemps. Dans ces cas-là je cherche dans les placards...

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Tags: amandes, chocolat, noisettes, recettes de fêtes, Pour le goûter, confiserie et biscuits de fête

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7 décembre 2007

Visitandines de la "maîtresse de maison attentionnée"

Etant à court d’idées, j’ai ressorti de ma collection de livres de cuisine - qui n’occupe pas moins de deux mètres linéaires dans la bibliothèque, sans compter les revues - un vieux livre, dont la première édition date de 1938. Pour ma part, je ne l’ai...

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Tags: amandes, Pour le goûter

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24 novembre 2007

Etoiles au citron

Source : « Vivre à Table » n° spécial Encore un essai de biscuits de Noël. Ces étoiles au citron sont délicieusement fondantes et parfumées. Si vous aimez le goût du citron, uniquement pour parfumer, vous ne mettrez qu'un citron, mais si, comme moi, vous...

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Tags: amandes, citron, sablés, recettes de fêtes, Pour le goûter, confiserie et biscuits de fête