20 février 2008
Sablés aux amandes
Encore une recette sucrée!!! me direz-vous et vous aurez bien raison, j'exagère. La raison en est toute bête, c'est que j'ai du mal à faire les photos de mes plats salés car une fois cuits il faut passer à table et ce n'est pas trop le moment de sortir l'appareil et de faire toute une mise en scène surtout si il y a du monde. Les desserts, eux, en général, sont prêts en avance et il est plus facile de faire quelques photos avant et même après (quand il en reste). C'est peut-être tout simplement que je ne sais pas m'organiser alors si vous voulez bien me donner vos trucs, je suis preneuse :)
Cette petite recette est très simple à faire mais délicieuse. C'est notre copine Cobel qui nous l'a proposée sur le forum de Supertoinette et pour ma part, je la fais très souvent car tout le monde adore ces sablés.
On peut faire une tarte que l'on découpe en carrés une fois cuite ou bien on peut faire les sablés directement dans des petites moules de différentes formes. Pour ma part, ça dépend du temps que j'ai. La tarte est beaucoup plus rapide à faire par contre les sablés cuits dans des formes sont plus présentables.
::Nadine ::
Une pâte sablée toute prête ou faite maison
80g de beurre
80g de sucre
3cs de miel
200g d'amandes effilées ou 100g d'amandes et 100g de pignons de pin
Foncer un grand moule à tarte ou des petits moules à cookies ou à navettes. Piquer le fond avec une fourchette.
Faire cuire 10mn à 180° (la pâte doit être encore blanche).
Dans une casserole faire fondre le beurre avec le sucre et le miel.
Ajouter hors du feu les amandes effilées, bien mélanger.
Étaler le mélange sur la pâte et cuire environ 10mn à 180° jusqu'à ce que les amandes soient dorées.
Découper la tarte encore tiède et attendre qu'elle soit complètement refroidie pour démouler.
Si on fait cuire dans des petits moules, démouler les sablés avant complet refroidissement.
Commentaires
j'ai bien fait de faire un pause café, j'arrive juste pour en piquer quelques uns ;-)
Pâte sablée, amandes et miel ? Tu ne bouges surtout pas, j'arrive de suite lol. Qu'est ce que j'aime ça !
hummmmmmmmmm
alors çà çà m'a l'air trés trés bon!!!!
je vais boir le café en les regardant çà fera le mm effet Christine tu crois :))
Ils ont l'air délicieux et très croquants... Pile l'heure du goûter...
pourquoi
porquoi mon message prècèdent est en double :(((
Wahou, sublimes! Avec un bon café, c'est la paradis sur terre ;-P...
Bises,
Rosa
Kekenou, tu es sûre que tu n'as pas le hoquet????
kékénou arrête de sniffer ton citron ça te monte à la tête mdr
Juste un gros morceau, tant que j'y suis !!!!!
qu'ils sont beaux!!! on les croirait tt droit sortis du patissier! bravo
j'ai pas le hoquet pourtant je comprends pas pourquoi à chaque fois j'ai la doublette :(((
il faudrait peut être que je le sniffe le citron justement :)))
On a envie d'ouvrir la bouche et de croquer dedans à pleine dent!
Une vraie petite merveille!
Encore une gourmandise ! Nadine je te mets à l'amende, lol !
Kekenou, tu le sniffes ou tu le fumes ? mdr
Wouah!!! toutes ces amandes, j'en croquerai bien quelques uns, bravo!Les photos sont superbes!
je vais finir par le fumer mon citron :)) il me fera plus d'effet surement mdr
Excellente recette pour accompagner un petit thé !
Michèle
Pour connaître ces fameux sablés, je peux dire qu'ils sont DE-LI-CIEUX !
En plus..... les tiens sont très beaux Nadine et tu as innové avec les pignons !
ps : je vois que je ne suis pas la seule à avoir le hocquet hihihi !!
Surtout à cette heure-ci, c'est très tentant ces petits sablés aux amandes. rien qu'à voir les photos, ça doit être très bon.
ça y est! nous avons fait le tag a notre façon!
bis!
Tu as raison c'est plus facile de faire la photo des desserts préparés à l'avance. Et là je dois dire que tes photos sont parlantes, magnifiques même!Je mets de suite en favoris...
vos petits sablés me font saliver.
désolée je viens de vous taguer sur mon blog pour découvrir vos saveurs favorites.
bonne soirée.
Bonsoir
Très belles photos qui donnent envie d'en manger
Bisous
On a envie de passer la main à travers l'écran !
bravo, c'est superbe!! biises micky
Hummm avec mon café cela sera parfait !!!
J'en prendrai bien un aussi ....
Aïe...Il ne me faut surtout pas de tels sablés sur la table de ma cuisine (ou ailleurs dans la maison...même planqués, je les trouverais).
Je me damne moi, pour des petits pétales d'amandes caramélisés...C'est vrai qu'avec de petits moules, c'est vraiment joli !
Bon pour les photos des plats salés, j'aurais bien du mal à te conseiller j'ai le même problème que toi...Pas facile de transformer la cuisine en studio photo quand tout le monde attend autour de la table ! ;)
Merci de m'avoir citée pour cette recette...
Bisous
Oh, on a juré de me tenter ici ! Magnifiques photos pour des sablés très très très tentants . Beaucoup trop tentants !
Ils sont merveilleux ces sablés-florentins... Et les photos sont extra-tentantes...
