pour le gouter - Binôme Gourmand

16 décembre 2007

Boules de neige et coeurs en fête

Avant la recette, une photo de notre beau département enneigé. Vous ne vous trompez pas, la photo a été prise dans les hauts cantons de l'hérault cet après-midi. Ce sont les restes de la neige qui est tombée hier :). ::: Boules de neige et coeurs sablés...

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Tags: amandes, sablés, recettes de fêtes, Pour le goûter, confiserie et biscuits de fête

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10 décembre 2007

Petits fours au cacao

Je ne suis pas une grande gourmande (si, si c'est vrai... croix de bois, croix de fer !) mais parfois j'ai une grooooooosse envie de manger sucré et surtout chocolaté. Ce fut le cas il n'y a pas bien longtemps. Dans ces cas-là je cherche dans les placards...

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Tags: amandes, chocolat, noisettes, recettes de fêtes, Pour le goûter, confiserie et biscuits de fête

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7 décembre 2007

Visitandines de la "maîtresse de maison attentionnée"

Etant à court d’idées, j’ai ressorti de ma collection de livres de cuisine - qui n’occupe pas moins de deux mètres linéaires dans la bibliothèque, sans compter les revues - un vieux livre, dont la première édition date de 1938. Pour ma part, je ne l’ai...

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Tags: amandes, Pour le goûter

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2 décembre 2007

Madeleines au citron

Chaque mercredi deux petits gourmands me demandent de faire des crêpes ou des petits gâteaux secs. Ils aiment "mettre la main à la pâte" aussi. Cette fois-ci, j'ai opté pour des madeleines : d'une part parce que j'ai acheté des moules à madeleines il...

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Tags: citron, Pour le goûter

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30 novembre 2007

Brioche de Daninature

J'ai découvert cette recette sur La Panetière , je l'ai essayée et je l'ai adoptée, je l'ai aussi un peu adaptée mais très, très peu. La pâte de cette brioche est "multi-fonctions", on peut en faire des brioches, bien sûr, de toutes les formes, des petits...

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Tags: fleur d'oranger, Pour le goûter, pain brioches, pour le déjeuner

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24 novembre 2007

Etoiles au citron

Source : « Vivre à Table » n° spécial Encore un essai de biscuits de Noël. Ces étoiles au citron sont délicieusement fondantes et parfumées. Si vous aimez le goût du citron, uniquement pour parfumer, vous ne mettrez qu'un citron, mais si, comme moi, vous...

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Tags: amandes, citron, sablés, recettes de fêtes, Pour le goûter, confiserie et biscuits de fête

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19 novembre 2007

Biscuits marbrés

Source : "Petits fours et Bredele" de Josiane Syren Mes petits-enfants qui ne sont pas forcément "becs sucrés" ont adoré ces petits biscuits, quant à moi, qui suis "bec sucré" plus que de raison, je me suis retenue pour ne pas les finir en un jour. Avec...

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Tags: chocolat, recettes de fêtes, Pour le goûter, confiserie et biscuits de fête

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17 octobre 2007

Moelleux tout légers aux poires et au mascarpone

Ces petits gâteaux sont hyper légers, aériens. Avec les proportions données vous en ferez six. * 1 boite de poires au sirop (1/2) * 75g de sucre* 50g de farine avec levure incorporée* 1 oeuf * 125g de mascarpone* 3cs de sirop de poires * 3cs de crème...

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Tags: mascarpone, poires, Pour le goûter

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15 octobre 2007

Chouquettes

Cette recette nous a été proposée par Nadine sur le forum de Supertoinette. Elle l'a trouvée sur lemeilleurduchef. Nous l'avons testée avec succès. Je n'ai pas résisté à y mettre "un peu" de chocolat évidemment... c'est trop bon ! Le régime ça sera encore...

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Tags: Pour le goûter

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28 septembre 2007

Cookies façon « Cookies de Christophe Felder »

J'ai essayé plusieurs recettes de cookies, avec plus ou moins de bonheur, mais c'est toujours vers cette recette que je reviens. Nous aimons leur moelleux. Ils sont meilleurs deux ou trois jours après leur réalisation. Ingrédients : - 300 g de farine...

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Tags: chocolat, Christophe Felder, Pour le goûter