19 novembre 2007

Sauce aux poivrons rouges

C'est Cobel qui nous a fait découvrir cette recette, idéale pour accompagner du poisson. - 2 poivrons rouges (épluchés à l'aide d'un couteau économe..)- 25cl de crème fraiche- 1/2 càc de sucre- sel et poivre Passer les poivrons coupés en morceaux 8 minutes au micro-ondes (puissance maxi) avec 1 cs d'huile d'oliveAjouter la crème fraiche, le sucre, le sel et le poivre.Mixer le tout dans un robotMettre dans une casserole et cuire doucement 20 minutes environ.
Posté par ghis_et_nad à 17:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

21 août 2007

Terrine du Soleil

Cette terrine est à faire la veille de la dégustation, impérativement. Elle est à déguster, plutôt l'été, accompagnée d'un rosé léger, sous une vigne vierge et les pieds en éventail.C'est Antika, une copine Supertoinette, qui nous l'a donnée.* 1 aubergine * 2 courgettes * 3 à 4 tomates * 1 poivron rouge* 1 poivron vert* 1 poivron jaune* sel-poivre * huile d'olives * herbes de Provence * ail Prendre une petite cocotte ronde avec couvercle Mettre une 1ère couche d'aubergines coupées en rondelles Saler, poivrer, mettre un bon filet... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 15:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 août 2007

Poulet à la basquaise

Encore un grand classique de la cuisine française qu'il m'est arrivé de manger en Belgique "une fois". Cette fois-là le serveur nous a servis sans manière son pouce trempant allégrement dans la sauce... et sans oublier au passage de nous en enduire le dos... pour nous souhaiter la bienvenue probablement !!! Ingrédients :* 1 poulet (j'ai pris 8 hauts de cuisses)* 6 tomates* 2 gros poivrons (j'ai mis 1 vert et 1 rouge)* 2 gousses d'ail* 1 bouillon cube dégraissé de volaille* 2 cuillérées à café de double concentré... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 11:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,