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amuse-bouches
30 mai 2011

Cake au fromage, olives et tomates séchées

Cake au fromage, olives et tomates séchées
Pour vos apéritifs, vos dîners improvisés entre amis ou vos pique-niques pensez aux cakes salés. L'avantage de ce genre de recettes, outre la simplicité de réalisation, est le grand éventail des possibilités de préparation. On les aime au fromage, au...
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Tags: fromage,  olives,  tomates séchées,  apéritifs,  cake salé,  amuse-bouches

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5 mars 2011

Bouchées à la reine aux fruits de mer

Bouchées à la reine aux fruits de mer
Mon père faisait très souvent cette recette simple et familiale que toute la famille affectionne.J'ai lu que la bouchée à la reine traditionnelle avec ris de veau et quenelles serait Lorraine aussi je présente mes excuses à Ghislaine - exilée Lorraine...
Posté par ghis_et_nad à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon,  crevettes,  moules,  champignons,  coquille st Jacques,  recettes de fêtes,  cuisine de grand-mère,  amuse bouches de fête,  entrées de fête,  amuse-bouches

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27 octobre 2010

Boulettes de semoule aux miettes de crabe

Boulettes de semoule aux miettes de crabe
J'avais fait ces boulettes il y a quelque temps pour la première fois un peu au hasard avec un reste de semoule. C'est une petite recette sympa que nous avons appréciée et que j'ai refaite plusieurs fois. On peut servir ces boulettes avec une sauce en...
Posté par ghis_et_nad à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  crabe,  semoule,  fruits de mer,  amuse-bouches

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9 novembre 2009

Ô Toulouse... et des makis faits maison !

Ô Toulouse... et des makis faits maison !
Ô Toulouse !"Qu'il est loin mon pays, qu'il est loinParfois au fond de moi se ranimeL'eau verte du Canal du MidiEt la brique rouge des MinimesÔ mon pays, Ô Toulouse, Ô Toulouse..." ***Claude Nougaro*** J'aime beaucoup cette chanson. Comme vous devez certainement...
Posté par ghis_et_nad à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  thon,  avocat,  concombres,  riz,  nori,  wasabi,  recettes de fêtes,  amuse bouches de fête,  cuisine asiatique,  amuse-bouches

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26 avril 2009

Amuse-bouches, amuse-gueules

Amuse-bouches, amuse-gueules
Vous savez quoi ? je vous invite à venir boire l'apéro à la maison. Laissez-moi juste le temps de sortir les verres et les bouteilles, le reste est prêt.Ceux qui me connaissent savent que je préfère l'apéritif au repas lui-même aussi, il n'est pas rare...
Posté par ghis_et_nad à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivrons,  crevettes,  crabe,  moules,  foie gras,  curry,  fruits de mer,  ail,  apéro,  espelette,  estragon,  figues,  fromage de chèvre,  polenta,  recettes de fêtes,  amuse bouches de fête,  amuse-bouches

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27 juin 2008

Mini-wraps au thon

Mini-wraps au thon
Les wraps, vous connaissez sans doute ? Ce sont des sandwichs faits à base de tortillas mexicaines souples garnies d'ingrédients variés. Le mot "wrap(s)" vient du verbe anglais "to wrap" qui signifie "empaqueter, enfermer, enrouler, envelopper ". Dans...
Posté par ghis_et_nad à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thon,  surimi,  bon facile et vite fait,  apéro,  amuse-bouches

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15 juin 2008

Empanadillas de bonito - petits chaussons au thon

Empanadillas de bonito - petits chaussons au thon
En Espagne, il est courant de trouver des empanadillas parmi les tapas que l'on déguste avec l'apéritif ou simplement un verre de vin. Les tapas sont des miniatures de plats locaux ou régionaux, elles sont synonymes de convivialité de fête et de joie...
Posté par ghis_et_nad à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tapas,  thon,  cuisine espagnole,  apéro,  amuse-bouches

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5 juin 2008

Bâtonnets de poulet en coque croustillante de cacahuètes et leur sauce au fromage blanc

Bâtonnets de poulet en coque croustillante de cacahuètes et leur sauce au fromage blanc
Ces bâtonnets de poulet vont en ravir plus d'un, ça croustille et c'est terriblement bon ! Chez moi en tout cas, même en les ayant faits deux fois d'affilée, ils n'ont pas résisté longtemps à l'appétit des petits gourmands comme des grands !Ce plat peut...
Posté par ghis_et_nad à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  cacahuètes,  bon facile et vite fait,  amuse-bouches

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3 juin 2008

Albondigas ou boulettes de viande en sauce piquante

Albondigas ou boulettes de viande en sauce piquante
En Espagne, ces "albondigas" sont servies couramment au moment de l'apéritif, avec d'autres tapas. Je les avais faites le soir où Miechambo est venue manger à la maison et je crois que tout le monde a aimé, n'est-ce pas Bernard ? on peut mettre des pignons...
Posté par ghis_et_nad à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tapas,  porc,  épices,  cuisine espagnole,  apéro,  amuse-bouches

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30 mai 2008

Ajo blanco con uvas - Soupe froide aux amandes et au raisin

Ajo blanco con uvas - Soupe froide aux amandes et au raisin
Cette soupe espagnole , aussi jolie à regarder que délicate à déguster se sert l'été quand il fait chaud. De la qualité des amandes dépendra sa saveur. Pour ma part je la préfère servie en petites verrines à l'apéritif. Et si vous la dégustez en écoutant...
Posté par ghis_et_nad à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tapas,  amandes,  raisin,  cuisine espagnole,  amuse bouches de fête,  soupes,  amuse-bouches

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