Binôme Gourmand

30 septembre 2007

Crème pâtissière au four à micro-ondes

Cette recette nous a été donné par Antika sur le forum de Supertoinette. Je ne fais plus que celle-là, elle est plus rapide à faire et aussi bonne. * 500ml de lait 1/2 écrémé* 30g de maïzena ou de fécule de pomme de terre* sucre vanillé ou extrait de...

Posté par ghis_et_nad à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bon facile et vite fait

Partager cet article

28 septembre 2007

Cookies façon « Cookies de Christophe Felder »

J'ai essayé plusieurs recettes de cookies, avec plus ou moins de bonheur, mais c'est toujours vers cette recette que je reviens. Nous aimons leur moelleux. Ils sont meilleurs deux ou trois jours après leur réalisation. Ingrédients : - 300 g de farine...

Posté par ghis_et_nad à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Christophe Felder, Pour le goûter

Partager cet article

16 septembre 2007

Oeufs mimosa en verrines apéritives

Dans des verrines plus grandes, c'est une entrée. * 1/2 oeuf dur par personne pour les A-B, 1 voire 1 1/2 pour les entrées* de la mayonnaise en tube ou faite maison, quantité en fonction de vos goûts* 1 boite de thon au naturel 130g ou 200g * sel, poivre...

Posté par ghis_et_nad à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, oeufs, bon facile et vite fait, apéro

Partager cet article

15 septembre 2007

Sauce à l'orange

* Du jus d'orange frais ou en bouteille 100% jus de fruit type Tropicana* Du sucre selon votre goût + sucre vanillé* 1 pincée d'agar agar Porter le jus d'orange dans lequel on a ajouté les sucres à ébullition et la maintenir jusqu'à épaississement, ce...

Posté par ghis_et_nad à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges

Partager cet article

15 septembre 2007

Aïoli

Aïoli , le faux (ce n'est pas moi qui le dit)** 1 ou 2 jaunes d'oeuf* Huile d'olives ou d'arachide ou moitié-moitié (je mets 1/2-1/2)* De 1 à 5 gousses d'ail dégermées (j'en mets 1 ou 2)Écraser l'ail, ajouter les jaunes d'oeufs, sel et poivre, et monter...

Posté par ghis_et_nad à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

15 septembre 2007

Sucre vanillé maison

* 500g de sucre en poudre* 2 ou 3 gousses de vanille Couper les gousses de vanille en 2 ou 3 morceaux et les mixer avec 100g de sucre. Ajouter le reste de sucre et mixer 4 ou 5 secondes. Mettre dans un bocal en verre. Pour l'utiliser, il faut, soit le...

Posté par ghis_et_nad à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bon facile et vite fait

Partager cet article

14 septembre 2007

Moelleux au citron

J'adore tout ce qui est au citron, c'est une Supertoinette qui m'a donné cette recette. Elle est délicieuse. P our 6 personnes * 200 g de margarine au tournesol à 70% de MG* 200 g de sucre* 200 g de farine* 4 oeufs * 1 gros citron citron ou 2 petits*...

Posté par ghis_et_nad à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Pour le goûter

Partager cet article

5 septembre 2007

Gâteau le "pêcher" mignon

Pêches et abricots font de ce gâteau-entremets un dessert fruité et léger. Un délice ! Biscuit pour un cercle de 22 cm : * 30 g de beurre* 60 g de poudre d'amandes* 60 g de sucre glace* 2 oeufs entiers + 2 blancs* 35 g de farine* 1/2 paquet de levure*...

Posté par ghis_et_nad à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, pêches, recettes de fêtes, gâteaux de fête

Partager cet article

4 septembre 2007

Spritz

Je n’ai pas pu résister à la tentation (Chocomiel, non plus, d’ailleurs) d’acheter la presse à biscuits électrique qui était en vente à Lidl, il y a quelques temps. Les recettes du mode d’emploi ne sont pas mauvaises mais je voulais taper dans le plus...

Posté par ghis_et_nad à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, sablés, recettes de fêtes, confiserie et biscuits de fête

Partager cet article

2 septembre 2007

Endives au jambon gratinées

J'aime beaucoup les endives au jambon, c'est simple et c'est un plat complet. Mes enfants n'appréciaient pas trop étant petits et je crois que c'est encore le cas aujourd'hui. Sans doute à cause de l'amertume plus prononcée de certaines endives qui peut...

Posté par ghis_et_nad à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, jambon