Ce fraisier n'a rien que de très classique si ce n'est une fine couche de chocolat noir qui craque sous la dent quand on le mange et dont la saveur se marie fort bien avec la douceur de la crème et l'acidulé des fraises. Je me damnerais pour des fraises...

J'aime beaucoup confectionner des gâteaux-entremets. En voici un qui allie le goût fruité des fraises et framboises à l'acidité légère du citron. Servi très frais, c'est un régal ! Pour un cercle de 22 à 24cm Biscuit : * 3 oeufs * 90 g de sucre * 40 g...

Framboises ou fraises fraîches ou congelées 1/4 du poids des fruits de sucre fin Mettre les fruits dans une casserole avec le sucre. Si les fruits sont congelés les laisser décongeler avant avec le sucre dans la casserole. Porter à ébullition et laisser...