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Binôme Gourmand

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Cake pops de Noël au chocolat
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Terrine de poulet aux aubergines et tomates séchées
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Pain d'épices perdu aux pommes et aux figues
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Pastèque garnie
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Tout petits choux au saumon fumé, chantilly citronné
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Bavarois à la vanille, pavé aux fruits rouges
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Pain (d'épices) berlinois
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Gâteau-entremets "le cappuccino"
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Tarte aux mirabelles, au romarin - Cuisson selon Catherine Kluger
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Donuts
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Vodka au caramel
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15 octobre 2019

Butternut farcie

Butternut farcie
1 petite butternut huile d’olive + beurre 1 petit oignon ou une échalote 50g de lardons allumettes fumés 20cl de crème entière 50g de gruyère ou 4 tranches de reblochon ou du chèvre fais sel et poivre Préchauffer le four à 180° chaleur tournante. Couper...
Posté par ghis_et_nad à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potiron,  courge,  butternut

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21 juin 2019

Mini babas au rhum en bocaux

Mini babas au rhum en bocaux
Recette de base de Mercotte , méthode de réalisation de Yannick Labbé , tout le reste est de moi en noir : Mercotte - en rouge : moi Pâte à baba : · 100g de beurre · 220g de farine pour les brioches j'achète maintenant de la farine Gruau d'Or que je trouve...
Posté par ghis_et_nad à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhum,  baba,  bocaux,  mini

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31 janvier 2019

Gâteau aux mandarines

Gâteau aux mandarines
C’est une recette marmiton que j’ai pas mal modifiée. A la fin il ne reste pas grand chose de la recette initiale. Arrosé du sirop de mandarine c’est un gâteau légèrement humide qui se conserve assez longtemps. Sans le sirop il est moins humide mais moelleux...
Posté par ghis_et_nad à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pour le goûter,  mandarine

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8 juin 2018

Couscous végétarien

Couscous végétarien
J’ai voulu refaire ce couscous que j’ai dégusté au restaurant Stoleti (clic) à Prague. Si vous allez à Prague je vous le recommande vivement. Les plats sont délicieux et les patrons adorables. Le résultat est quasi identique à l’original. Pour quatre...
Posté par ghis_et_nad à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  semoule,  légumes,  couscous

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16 mai 2018

Confiture de fraises

Confiture de fraises
Je ne sais pas vous mais moi je n’arrive quasiment jamais à faire des confitures, pas trop cuites, sans ajout de gélifiant. J’ai opté depuis un moment pour l’agar agar qui, si il n’est pas toujours facile à maitriser, se révèle efficace pour les confitures....
Posté par ghis_et_nad à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  agar agar,  confiture

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31 janvier 2016

Gâteau au chocolat noir

Gâteau au chocolat noir
Tout d'abord et comme il n'est pas encore trop tard (oups dernier jour !) Nadine et moi vous souhaitons une très bonne et heureuse année 2016 !Nous sommes toutes deux très occupées... occupations qui nous limitent dans nos publications de recettes sur...
Posté par ghis_et_nad à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache

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16 novembre 2015
Posté par ghis_et_nad à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2015

Crème brûlée au lait de coco et à la cardamome

Crème brûlée au lait de coco et à la cardamome
Voilà encore une recette dénichée dans le magazine "Gourmand". Etant donné que je suis abonnée, je teste un bon nombre de recettes de ce magazine. La crème brûlée est un dessert que j'aime beaucoup et je trouve que le lait de coco lui donne une délicieuse...
Posté par ghis_et_nad à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coco,  lait de coco,  cardamome

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23 octobre 2015

Gratin de pommes de terre et brocoli au chorizo

Gratin de pommes de terre et brocoli au chorizo
Quoi de mieux en cette saison que de déguster de succulents gratins qui nous réconfortent et nous régalent. J'ai trouvé la recette de ce gratin dans le magazine Gourmand "les bons gratins d'automne". Il est vraiment excellent, plein de saveurs. Si vous...
Posté par ghis_et_nad à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  chorizo,  comté,  brocoli,  parmesan

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17 octobre 2015

Gratin de potiron

Gratin de potiron
Le potiron est le légume phare de l'automne ; il se cuisine de nombreuses façons en version salée et version sucrée. Vous trouverez d'ailleurs sur ce blog plusieurs autres délicieuses recettes avec ce légume publiées par Nadine. Profitons des bienfaits...
Posté par ghis_et_nad à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potiron

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