tomates - Binôme Gourmand

26 avril 2014

Ribambelle d’amuse-bouches

Il y a longtemps que nous n’avons pas bu l’apéro ensemble. Je vous recevrai avec plaisir mais comme j’ai peu de temps libre je vous ai fait quelques amuse-bouches faciles et rapides à préparer. Tomates cerises au boursin et aux olives , pour utiliser...

Posté par ghis_et_nad à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, chantilly, tomates, pâte feuilletée, basilic, recettes de fêtes, roquefort, amuse bouches de fête, pain d'épices, boursin, jambon cru, amuse-bouches

Partager cet article

21 août 2013

Gratin méditerranéen au riz

Il serait temps que je publie cette recette avant que les jardins potagers prennent leurs quartiers d'hiver. Ici, je pense que nous aurons tomates, aubergines et courgettes pendant encore un bon mois. C'est Pascale qui nous a donné cette recette et c'est...

Posté par ghis_et_nad à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, aubergines, courgettes, poivrons, cuisine régionale

Partager cet article

16 juillet 2013

Tian aux légumes du soleil et au fromage de chèvre

Le mot de tian vient du plat en terre typiquement provençal dans lequel on cuit la préparation de légumes. Le tian aux légumes du soleil est un plat traditionnel, coloré et parfumé. Vous aurez besoin d’un peu de temps pour préparer ce plat mais vous ne...

Posté par ghis_et_nad à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, aubergines, poivrons, fromage de chèvre

Partager cet article

27 avril 2013

La sauce tomate italienne de mamie Lou (Bolognaise)

Vous commencez à connaître mamie Lou puisque je lui emprunte régulièrement des recettes. Je crois ne vous avoir jamais dit que mamie Lou est Italienne et comme toutes/tous les italiens sa cuisine est généreuse, saine et colorée. Claudette, sa belle-fille...

Posté par ghis_et_nad à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, sauces, cuisine de grand-mère, conserves

Partager cet article

8 juillet 2011

Gazpacho - Gaspacho

Voici un classique par excellence de la cuisine espagnole, andalouse plus précisément. C'est une soupe froide mondialement connue. J'en fais très souvent l'été car tout le monde aime ça. Bien entendu meilleures seront les tomates et meilleur sera le gazpacho.Attendez...

Posté par ghis_et_nad à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, cuisine espagnole, soupes, amuse-bouches

Partager cet article

29 mars 2011

Poulet aux trois poivrons et nouilles chinoises

La viande de poulet est une des viandes les plus consommées en France aussi il est important de varier les façons de la préparer afin de ne pas s'en lasser. Heureusement cette viande se prête très bien à une multitude de recettes et les idées ne manquent...

Posté par ghis_et_nad à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, poulet, nouilles chinoises, wok

Partager cet article

13 octobre 2010

Oeufs cocotte

Les oeufs cocotte, un grand classique de la cuisine française me direz-vous ! Eh bien je connaissais cette recette mais je ne l'avais jamais faite et pourtant c'est d'une simplicité enfantine, c'est vite fait, peu coûteux et surtout c'est délicieux. Les...

Posté par ghis_et_nad à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, jambon, oeufs, bon facile et vite fait, crème fraîche

Partager cet article

7 septembre 2010

Tomates à l'ail

J'ai encore pas mal de tomates dans mon jardin alors que nous en mangeons depuis la mi-juin. Tout ça avec 15 pieds de tomates et sans aucun traitement d'aucune sorte, même pas de la bouillie bordelaise. Juste du purin d'ortie à la plantation. Nous en...

Posté par ghis_et_nad à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail

Partager cet article

31 août 2010

Petits farcis

Ce sont des légumes de saison farcis à ma façon ; nous connaissons tous les petits farcis de Nice mais loin de moi l'idée de rivaliser avec ceux-ci ou d'autres dits "authentiques"... encore que comme tout le monde le sait (enfin presque !) pour chaque...

Posté par ghis_et_nad à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, courgettes, poivrons, viande hachée, cuisine de grand-mère

Partager cet article

23 août 2010

Tarte méditerranéenne

Ghislaine est encore en vacances mais plus pour longtemps - elle commence à râler - quant à moi je m'évade une petite semaine dans une région que j'aime énormément : la Bretagne. Si je connais bien la Bretagne du sud, je ne connais pas celle du nord alors...

Posté par ghis_et_nad à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pâte feuilletée, marjolaine, mozzarella, roquefort, tartes salées