Articles populaires – Binôme Gourmand

27 octobre 2010

Boulettes de semoule aux miettes de crabe

J'avais fait ces boulettes il y a quelque temps pour la première fois un peu au hasard avec un reste de semoule. C'est une petite recette sympa que nous avons appréciée et que j'ai refaite plusieurs fois. On peut servir ces boulettes avec une sauce en...

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Tags: crevettes, crabe, semoule, fruits de mer, amuse-bouches

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12 novembre 2008

Frittata de pâtes à la courgette et aux lardons

Voilà encore une recette à classer dans la série "bon, facile et vite fait" et... économique mais cette fois-ci il s'agit d'un plat salé qui peut être servi en plat complet ou en accompagnement et même en entrée paraît-il. Cette recette est tirée d'un...

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Tags: courgettes, oeufs, pâtes, lardons, bon facile et vite fait

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19 septembre 2008

Trifle d'automne

Ce dessert a été testé par ma maman. Elle m'en a donné la recette qu'elle a dénichée non pas dans un livre mais... sur un prospectus de magasin. Ayant trouvé ce dessert délicieux (comme tous ceux qui l'ont goûté d'ailleurs) j'ai décidé de le refaire mais...

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Tags: framboises, poires, mûres, amaretto, pommes

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7 juin 2008

Barres aux carambars

Les carambars, pas besoin de les présenter, tout le monde les connaît. Ils ne sont sûrement pas prisés par les nutritionnistes et n'ont pas les vertus des "5 fruits et légumes par jour" . Sauf qu'une petite douceur de temps en temps ne fait de mal à personne...

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Tags: carambars, flocons d'avoine, lait concentré, noix, Pour le goûter

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4 décembre 2007

Salade au crabe, à la sauce rose

Une photo de mon citronnier avant la recette pour ensoleiller votre journée. Et une recette de salade toute simple, fraîche, colorée, et raffinée. * 1 salade Romaine * 1 boite de crabe* 1 tomate* de la ciboulette ou de l’oignon nouveau* mayonnaise* crème...

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Tags: crabe, bon facile et vite fait, fruits de mer, recettes de fêtes, entrées de fête

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23 avril 2008

Timbales de crabe

Voici encore une petite entrée délicieuse et qui fait son petit effet. Normalement, on doit utiliser des ramequins ou des moules à muffins mais cette fois-ci j'avais choisi une présentation différente. Si vous voulez que ces petites entrées soient plus...

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Tags: crabe, gambas, fruits de mer, recettes de fêtes, entrées de fête

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22 novembre 2007

Pain surprise

Le pain surprise fait toujours son effet à l'apéritif ! Vous pouvez le garnir selon votre goût. Pour les fêtes de fin d'année lancez-vous, vous en épaterez plus d'un... Je fais toujours cette recette trouvée sur le forum Supertoinette. Elle a été postée...

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Tags: Pain, apéro, recettes de fêtes, amuse bouches de fête, amuse-bouches

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5 octobre 2013

Délice à la mûre

La cueillette des mûres est chez nous un rite incontournable. En général c'est nature que nous les préférons, en direct de la ronce à la bouche, mais il arrive aussi qu'elles finissent en liqueur comme ici (clic) , entre deux macarons comme là (clic),...

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Tags: chantilly, mûres, recettes de fêtes, entremets de fête

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26 décembre 2014

Chapon farci sous la peau

Cette recette attend d’être publiée depuis plusieurs années faute de photos du chapon cuit. La première photo a été prise en 2009, c’est dire ! Cette année encore, pas de photos de la bête cuite, vous aurez donc droit au chapon avant cuisson et pour le...

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Tags: volaille, recettes de fêtes, plats de fête, chapon, farce

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27 septembre 2013

Pastèque garnie

L'été s'en est allé... trop vite ! Allez un petit retour en arrière pour ensoleiller la journée ! Voici une belle idée pour un apéritif dînatoire ou un dessert (en salade de fruits) : une pastèque garnie très rafraîchissante réalisée trois fois cet été,...

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Tags: raisin, melon, pastèque, amuse-bouches

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21 août 2013

Gratin méditerranéen au riz

Il serait temps que je publie cette recette avant que les jardins potagers prennent leurs quartiers d'hiver. Ici, je pense que nous aurons tomates, aubergines et courgettes pendant encore un bon mois. C'est Pascale qui nous a donné cette recette et c'est...

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Tags: tomates, aubergines, courgettes, poivrons, cuisine régionale

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28 juillet 2013

Brochettes de poulet yakitori

Je poursuis les recettes de l'été avec cette recette de brochettes de poulet sucré-salé à cuire au barbecue ou à la plancha. J'ai fait une sauce teriyaki (sauce japonaise) maison trouvée sur le site "la cuisine de mes racines"et que j'ai un peu modifiée...

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Tags: poulet, barbecue, plancha, sauce teriyaki, amuse-bouches

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30 juillet 2013

Brochettes de crevettes au curry et au lait de coco

Voilà encore une petite recette simple et goûteuse pour le barbecue ou la plancha ! Inutile de vous dire que j'aime particulièrement le curry, quelques unes de mes recettes en témoignent. Donc aujourd'hui je vous propose des brochettes de crevettes à...

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Tags: crevettes, gambas, curry, lait de coco, amuse-bouches

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5 janvier 2014

Galette des rois à la pistache

Voici venu le temps des galettes, royaumes et autres brioches de l'Epiphanie. Cette année encore je ne déroge pas à la règle mais cette fois avec une délicieuse galette à la pistache. J'avais dit qu'après les fêtes j'allais me mettre au "vert", eh bien...

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Tags: amandes, pâte feuilletée, pistaches, épiphanie, galette

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3 décembre 2011

Bavarois à la vanille, pavé aux fruits rouges

Lors de l'anniversaire d'une de mes nièces il y avait en dessert un bavarois à la vanille, pavé aux fruits rouges que ma belle-sœur avait payé, je suppose, assez cher vu la pâtisserie dans laquelle elle l'avait acheté. Pour tout dire il était excellent,...

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Tags: fruits rouges, vanille, recettes de fêtes, entremets de fête

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13 juin 2011

Tourte au saumon et aux endives

Les tartes salées, les quiches, les tourtes sont souvent au menu chez moi ; c'est pratique et on aime beaucoup. J'avais déjà donné (il y a longtemps) une recette de tarte aux endives et au saumon ICI . Cette fois-ci je vous propose une tourte que j'ai...

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Tags: saumon, endives, pâte feuilletée, pâte brisée, tartes salées

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29 mars 2011

Poulet aux trois poivrons et nouilles chinoises

La viande de poulet est une des viandes les plus consommées en France aussi il est important de varier les façons de la préparer afin de ne pas s'en lasser. Heureusement cette viande se prête très bien à une multitude de recettes et les idées ne manquent...

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Tags: tomates, poivrons, poulet, nouilles chinoises, wok

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13 avril 2011

Terrine aux deux saumons et aux Saint-Jacques

Les beaux jours reviennent, voilà une bonne occasion de réaliser cette terrine de saumon et Saint-Jacques. J'ai trouvé la base de cette recette sur le site 750g ; je l'ai modifiée et agrémentée de Saint-Jacques et saumon fumé. Elle peut être parfaite...

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Tags: saumon, coquille st Jacques, recettes de fêtes, entrées de fête, terrine

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17 août 2010

Cocos de Paimpol aux Saint-Jacques et à la crème d'ail et de persil

Chaque année à cette époque j'achète un sac de 10 kilos de cocos de Paimpol que je congèle après les avoir écossés - la congélation leurs serait même bénéfique-. Pour tout vous dire, cette année je n'en trouve pas et ceux que j'ai utilisés pour cette...

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Tags: haricots, fruits de mer, coquille st Jacques, ail, cocos de Paimpol

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2 novembre 2010

Bouillabaisse...

.. de ma mère mon père. Ceux qui me connaissent sur ce blog savent que je fais souvent référence aux recettes de ma mère mais cette fois-ci c'est mon père qui est à l'honneur. C'était un cuisinier du dimanche et cuisinait des plats plus raffinés ou plus...

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Tags: lotte, Saint-Pierre, cuisine régionale, rouget grondin, cuisine de grand-mère

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3 décembre 2009

Pommes au vin moelleux et aux épices

Quand j'étais gamine et que ma mère faisait du vin chaud je réclamais toujours ma part. Ma mère me le servait dans un verre à liqueur qui m'était réservé, pour faire comme les grands. J'ai gardé de cette époque le goût des desserts à base de vins cuits....

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Tags: épices, pommes, vin, recettes de fêtes, entremets de fête

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11 août 2010

Macarons – recette Ladurée

Oui, je sais, le blog est sensé être en vacances mais on peut aussi travailler quand on est vacances.Oui, je sais, je ferais mieux d’éditer une recette de légumes de saison mais il n’y a pas que les légumes dans la vie.Oui, je sais, vous en avez marre...

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Tags: amandes, blanc d'oeuf, recettes de fêtes, Ladurée, confiserie et biscuits de fête

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13 janvier 2009

Petits gâteaux caramélisés au tapioca

Allez, après ces agapes de fin d'année et de début d'année avec la galette, nous allons continuer avec une petite recette toute simple. Je suis sûre que vos enfants vont aimer et vous aussi, même ceux et celles qui gardent un mauvais souvenir du tapioca...

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Tags: pommes de terre, pêches, poires, caramel, tapioca

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27 juin 2008

Mini-wraps au thon

Les wraps, vous connaissez sans doute ? Ce sont des sandwichs faits à base de tortillas mexicaines souples garnies d'ingrédients variés. Le mot "wrap(s)" vient du verbe anglais "to wrap" qui signifie "empaqueter, enfermer, enrouler, envelopper ". Dans...

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Tags: thon, surimi, bon facile et vite fait, apéro, amuse-bouches

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15 mars 2011

Quiche express à la ratatouille et au thon

Il y a des jours où le temps manque pour cuisiner, il y a des jours où tout simplement nous n'avons pas beaucoup d'entrain pour la cuisine, il y a des jours où nous n'avons pas énormément d'appétit... Ces jours-là les recettes express sont les bienvenues....

Posté par ghis_et_nad à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, ratatouille, bon facile et vite fait, tarte salée, tartes salées