Binôme Gourmand

1 avril 2008

Tarte aux fruits rouges et à la crème de noisette

Depuis que j'ai acheté le "Larousse des tartes, quiches et pizzas" ("sous la direction de Eric Léautey") je reluquais la photo de cette tarte aux fruits rouges en me disant qu'elle devait être exquise et j'avais bien raison. Evidemment, il faut aimer...

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Tags: fraises, framboises, groseilles, mûres, noisettes, fruits rouges, recettes de fêtes, gâteaux de fête, tartes sucrées

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30 mars 2008

J'ai testé VOS recettes...

Ça fait un petit moment que je voulais faire un billet sur les recettes que j'ai glanées de droite et de gauche sur VOS blogs. Ces recettes, VOS recettes, je les ai testées et appréciées. En fait, il y en a plus que je ne pensais. Je me propose de vous...

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28 mars 2008

Petits gratinés de fraises aux spéculoos

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais en ce moment à force de voir des fraises partout sur les étals, je ne peux m'empêcher d'en acheter. Je sais, elles ne sont pas encore très sucrées quoique parfumées tout de même mais que voulez-vous, quand on...

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Tags: fraises, spéculoos, fruits rouges

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26 mars 2008

Petits clafoutis de courgettes au chèvre et aux olives

" Encore une recette avec des courgettes!!!!" allez-vous dire !, et oui, j'adore ça, et comme Ghislaine les aime aussi, vous n'avez pas fini d'en voir sur ce blog lol!! C'est encore notre copine Cobel qui nous a donné cette recette mais je crois bien...

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Tags: courgettes

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24 mars 2008

Ballottines de poulet

Ce week-end j'ai testé cette recette issue du livre "Cuisine actuelle - cuisine de fête". C 'est une excellente manière de préparer les blancs de poulet. Evidemment, ficeler les ballottines prend un peu de temps mais je vous assure que ça vaut le coup.J'ai...

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Tags: fromage, poulet

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23 mars 2008

A Pâques il y a des lapins mais aussi des chats ...

... qui n'en fichent pas une comme d'habitude. Celui-ci c'est Perdido, un chat qui s'est incrusté à la maison et qui est tellement gentil que nous lui offrons le gîte et le couvert (dans le jardin, où il a quand même sa petite maison et son coussin :))....

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Tags: blablabla

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21 mars 2008

Riz au lait aux prunes caramélisées

Il y a toujours un plat, un dessert, une friandise qui nous ramènent en enfance. Le riz au lait ou le gâteau de riz font partie de ceux-là. Ma mère en faisait souvent et quand elle n'en faisait pas, je lui en réclamais. Autour de moi, personne n'aime...

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Tags: prunes, riz, souvenir souvenir, cuisine de grand-mère

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19 mars 2008

Petits paniers au chèvre et champignons farcis pour l'apéritif

Voici une recette toute simple et rapide mais qui est toujours très appréciée au moment de l'apéritif. Si vous n'aimez pas le chèvre vous pouvez le remplacer par un autre fromage. Je fais ces petits paniers également pour utiliser un reste de pâte feuilletée...

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Tags: fromage, pâte feuilletée, apéro, recettes de fêtes, amuse bouches de fête, amuse-bouches

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17 mars 2008

Fougasse d'Aigues Mortes

Cette fougasse qui est, en fait, sucrée est d'une légèreté sans pareille. J'ai trouvé plusieurs façons de la faire mais c'est celle-ci, que j'ai adaptée, qui donne les meilleurs résultats. Je l’ai faite maintes fois avec toujours autant de succès. J’ai...

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Tags: fleur d'oranger, Pour le goûter, Aigues Mortes, cuisine régionale, pain brioches, pour le déjeuner

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16 mars 2008

Un dimanche tranquille...

Et ce ne sont pas les chats qui me contrediront ! Pas de recette aujourd'hui, on se repose.Donc après Chipie que vous a présentée Nadine, à mon tour de vous présenter Minou. Oui, je sais le nom n'est pas génial mais normalement c'était temporaire, juste...

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Tags: blablabla