tartes sucrees - Binôme Gourmand

11 novembre 2014

Tarte aux pommes simplissime - trois façons de la faire

J’avais 8 ans quand j’ai commencé à faire des tartes aux pommes et, comme en ce temps là les pâtes toutes prêtes n’existaient pas, je les faisais de A jusqu’à Z sous l’œil attentif de ma mère : pâte brisée, crème pâtissière – ou pas –, pommes émincées...

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Tags: pâte feuilletée, pommes, tartes sucrées

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1 septembre 2014

Tarta rapida de turrón / Tarte rapide au touron

De retour d’Espagne je m’empresse de vous faire partager la tarte au touron de Lìdon dont vous trouverez une autre recette ICI . Je ne sais pas si on trouve du touron partout en France, si vous n’en trouvez pas je ne vois vraiment pas par quoi on pourrait...

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Tags: cuisine espagnole, tartes sucrées, touron

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25 février 2014

Tarte au potiron

Je suis une fana de potiron ou de citrouille - les deux sont synonymes, le potiron étant plus petit que la citrouille - mais ce n’est pas évident de s’y retrouver au milieu de toutes ces courges (ma mère en bonne occitane disait “cougourde”). Je le préfère...

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Tags: potiron, courge, tartes sucrées

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30 décembre 2013

Tarte-bûche ananas et chantilly au caramel

Je vous avais promis une version encore plus gourmande des mini tartelettes aux pommes caramélisées et chantilly à la crème de marrons (clic) , la voici. Le sablé breton amène sans conteste un plus gourmand, je l’utilise d’ailleurs de plus en plus pour...

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Tags: chantilly, caramel, recettes de fêtes, entremets de fête, tartes sucrées, ananas

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17 mai 2013

Mini Tatins aux pommes

Mimi, mini, mini, tout est mini dans notre vie en ce moment : mini nems (clic) , mini choux (clic) , et aujourd'hui mini tatins aux pommes.En principe je fais la tarte Tatin de façon très classique mais Ici la façon de faire est un peu différente de ce...

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Tags: pommes, tartes sucrées

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19 mars 2013

Tarte au flan

J'ai découvert cette recette il y a quelques années sur le site de Supertoinette. Depuis elle a fait son petit bonhomme de chemin ! elle nous a été transmise par Locky qui la tenait d'un vieux livre de "cuisine en bandes dessinées" de Hélène Vincent....

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Tags: pâte sablée, pâte brisée, vanille, flan, tartes sucrées

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27 février 2013

Tarte légère aux noix

Vous pensez qu'une tarte aux noix ne peut pas être légère ? Et bien détrompez-vous, celle-ci est ce qu'il y a de plus léger pour une tarte aux noix et, qui plus est, elle est rapide à faire. C'est encore une recette de mamie Lou. Vous ne vous souvenez...

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Tags: noix, pâte feuilletée, Pour le goûter, tartes sucrées

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28 août 2011

Tarte aux mirabelles, au romarin - Cuisson selon Catherine Kluger

Des tartes aux mirabelles il y en a à foison sur les blogs. La mienne n'a rien d'extraordinaire si ce n'est qu'elle est toute simple parce que c'est comme ça que nous aimons les tartes. Les mirabelles sont de saison et ce serait dommage de s'en passer...

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Tags: amandes, romarin, mirabelles, tartes sucrées

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1 juillet 2011

Tarte au fromage blanc au citron

J'ai fait plusieurs fois cette tarte au fromage blanc ces derniers temps et nous la dégustons toujours avec autant de plaisir. Avec cette recette on obtient une grosse tarte au fromage avec une texture mousseuse parfumée au citron, une saveur à laquelle...

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Tags: citron, fromage blanc, pâte sablée, tartes sucrées

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9 mai 2009

Tarte aux fraises à la crème aux amandes

Une tarte aux fraises en ces temps ce n'est pas très original me direz-vous. Vous avez sans doute raison sauf qu'une tarte aux fraises avec une pâte fondante de Christophe Felder, une crème aux amandes on ne peut plus douce et des fraises au bon goût...

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Tags: fraises, amandes, fruits rouges, tartes sucrées