poulet - Binôme Gourmand

4 décembre 2013

Terrine de poulet aux aubergines et tomates séchées

C'est la deuxième fois que je réalise cette terrine, nous l'aimons beaucoup. J'ai trouvé cette recette sur le magazine Fémina. La première fois je l'ai fait cuire dans une terrine (en terre cuite) et je n'ai pas trouvé cela pratique pour la découpe et...

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Tags: aubergines, poulet, tomates séchées

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28 juillet 2013

Brochettes de poulet yakitori

Je poursuis les recettes de l'été avec cette recette de brochettes de poulet sucré-salé à cuire au barbecue ou à la plancha. J'ai fait une sauce teriyaki (sauce japonaise) maison trouvée sur le site "la cuisine de mes racines"et que j'ai un peu modifiée...

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Tags: poulet, barbecue, plancha, sauce teriyaki, amuse-bouches

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17 août 2011

Pizza au poulet et au curry

Pour changer de la traditionnelle pizza à la sauce tomate (très bonne aussi !), voici une pizza savoureuse et généreuse que nous avons beaucoup appréciée. Dès que j'ai vu cette recette sur un magazine "vie pratique gourmand", j'ai été séduite et je n'ai...

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Tags: poulet, curry, tartes salées

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29 mars 2011

Poulet aux trois poivrons et nouilles chinoises

La viande de poulet est une des viandes les plus consommées en France aussi il est important de varier les façons de la préparer afin de ne pas s'en lasser. Heureusement cette viande se prête très bien à une multitude de recettes et les idées ne manquent...

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Tags: tomates, poivrons, poulet, nouilles chinoises, wok

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24 mars 2010

Deux nuggets sinon rien !

Je suis comme les enfants : les nuggets, j'adore ! et surtout j'aime les manger avec les doigts en les trempant dans la sauce ou la moutarde. Pas très diététique, j'en conviens, mais tellement bon... Voici donc deux recettes de nuggets issues de deux...

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Tags: poulet, fromage fondu, gouda

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5 juin 2008

Bâtonnets de poulet en coque croustillante de cacahuètes et leur sauce au fromage blanc

Ces bâtonnets de poulet vont en ravir plus d'un, ça croustille et c'est terriblement bon ! Chez moi en tout cas, même en les ayant faits deux fois d'affilée, ils n'ont pas résisté longtemps à l'appétit des petits gourmands comme des grands !Ce plat peut...

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Tags: poulet, cacahuètes, bon facile et vite fait, amuse-bouches

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24 mars 2008

Ballottines de poulet

Ce week-end j'ai testé cette recette issue du livre "Cuisine actuelle - cuisine de fête". C 'est une excellente manière de préparer les blancs de poulet. Evidemment, ficeler les ballottines prend un peu de temps mais je vous assure que ça vaut le coup.J'ai...

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Tags: fromage, poulet

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14 décembre 2007

Tajine de poulet aux oignons et à la menthe

Petit clin d'oeil à Lucie (dont c'était la fête hier) qui m'a offert ce plat à tajine au retour de son séjour au Maroc. Depuis ce joli plat était juché sur le meuble du salon et méritait bien de se trouver enfin sur la table. Celui-ci est un plat de service,...

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Tags: poulet, épices

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21 août 2007

Poulet à la basquaise

Encore un grand classique de la cuisine française qu'il m'est arrivé de manger en Belgique "une fois". Cette fois-là le serveur nous a servis sans manière son pouce trempant allégrement dans la sauce... et sans oublier au passage de nous en enduire le...

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Tags: tomates, poivrons, poulet, cuisine régionale