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16 février 2013

Soupe safranée aux moules et aux ravioles

Soupe safranée aux moules et aux ravioles
Je n'étais pas une grande fan de soupe, et je détestais même ça quand j'étais gamine. Je les apprécie un peu plus aujourd'hui mais à la condition qu'elles sortent un peu de l'ordinaire. J'aime bien celle-ci qui se suffit à elle-même les soirs d'hiver....
Posté par ghis_et_nad à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moules,  ravioles,  soupes

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5 mars 2011

Bouchées à la reine aux fruits de mer

Bouchées à la reine aux fruits de mer
Mon père faisait très souvent cette recette simple et familiale que toute la famille affectionne.J'ai lu que la bouchée à la reine traditionnelle avec ris de veau et quenelles serait Lorraine aussi je présente mes excuses à Ghislaine - exilée Lorraine...
Posté par ghis_et_nad à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon,  crevettes,  moules,  champignons,  coquille st Jacques,  recettes de fêtes,  cuisine de grand-mère,  amuse bouches de fête,  entrées de fête,  amuse-bouches

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20 janvier 2010

Coquilles de poisson et noix de Saint-Jacques

Coquilles de poisson et noix de Saint-Jacques
Voici une entrée traditionnelle que j'aime beaucoup. Il vous faudra des coquilles vides ou des coquilles en porcelaine allant au four ou à défaut des coquilles en aluminium. On peut également garnir des croustades de pâte feuilletée, les présenter en...
Posté par ghis_et_nad à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  moules,  poisson,  fruits de mer,  coquille st Jacques,  recettes de fêtes,  entrées de fête

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26 avril 2009

Amuse-bouches, amuse-gueules

Amuse-bouches, amuse-gueules
Vous savez quoi ? je vous invite à venir boire l'apéro à la maison. Laissez-moi juste le temps de sortir les verres et les bouteilles, le reste est prêt.Ceux qui me connaissent savent que je préfère l'apéritif au repas lui-même aussi, il n'est pas rare...
Posté par ghis_et_nad à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivrons,  crevettes,  crabe,  moules,  foie gras,  curry,  fruits de mer,  ail,  apéro,  espelette,  estragon,  figues,  fromage de chèvre,  polenta,  recettes de fêtes,  amuse bouches de fête,  amuse-bouches

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3 octobre 2008

Filet de perche aux fruits de mer

Filet de perche aux fruits de mer
Je cuisine très souvent du poisson, l'été en particulier. Nous aimons particulièrement la perche - de ligne si possible - dont la chair est fine et qui a de plus l'avantage de bien se tenir à la cuisson. Si vous ne connaissez pas ce poisson je vous conseille...
Posté par ghis_et_nad à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  perche,  moules,  fruits de mer,  coquille st Jacques

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13 janvier 2008

Filets de lotte gambas et moules, sauce aux amandes

Filets de lotte gambas et moules, sauce aux amandes
Avant la recette, je vous présente quelques flamants roses photographiés à l'étang de Bages, situé dans le département de l'Aude, à 30 kilomètres du lieu où nous habitons, dans l'hérault.Nous allons très souvent nous balader autour de cet étang, calme...
Posté par ghis_et_nad à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lotte,  gambas,  moules,  fruits de mer,  cuisine espagnole

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