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30 juillet 2013

Brochettes de crevettes au curry et au lait de coco

Brochettes de crevettes au curry et au lait de coco
Voilà encore une petite recette simple et goûteuse pour le barbecue ou la plancha ! Inutile de vous dire que j'aime particulièrement le curry, quelques unes de mes recettes en témoignent. Donc aujourd'hui je vous propose des brochettes de crevettes à...
Posté par ghis_et_nad à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  gambas,  curry,  lait de coco,  amuse-bouches

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17 juin 2013

Spaghettis aux crevettes et à l'ail de Federico Fellini, d'après "les secrets de cuisine" de Jean-Pierre Mocky

Spaghettis aux crevettes et à l'ail de Federico Fellini, d'après "les secrets de cuisine" de Jean-Pierre Mocky
J'écoutais l'autre jour Jean-Pierre Mocky (clic) - toujours bon pied, bon oeil, bon coup de fourchette, mais aussi un tantinet mysogine dans cette émission ( les secrets de cuisine) - qui évoquait les repas des acteurs et des équipes sur les tournages....
Posté par ghis_et_nad à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  ail,  spaghettis

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2 août 2011

Boulettes de crevettes

Boulettes de crevettes
Voici une recette toute simple pour réaliser de délicieuses boulettes de crevettes pour l'apéritif, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, à accompagner d'une sauce de votre choix. Ingrédients pour 15 boulettes environ :400 g de grosses...
Posté par ghis_et_nad à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  recettes de fêtes,  amuse bouches de fête,  amuse-bouches

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5 mars 2011

Bouchées à la reine aux fruits de mer

Bouchées à la reine aux fruits de mer
Mon père faisait très souvent cette recette simple et familiale que toute la famille affectionne.J'ai lu que la bouchée à la reine traditionnelle avec ris de veau et quenelles serait Lorraine aussi je présente mes excuses à Ghislaine - exilée Lorraine...
Posté par ghis_et_nad à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon,  crevettes,  moules,  champignons,  coquille st Jacques,  recettes de fêtes,  cuisine de grand-mère,  amuse bouches de fête,  entrées de fête,  amuse-bouches

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27 octobre 2010

Boulettes de semoule aux miettes de crabe

Boulettes de semoule aux miettes de crabe
J'avais fait ces boulettes il y a quelque temps pour la première fois un peu au hasard avec un reste de semoule. C'est une petite recette sympa que nous avons appréciée et que j'ai refaite plusieurs fois. On peut servir ces boulettes avec une sauce en...
Posté par ghis_et_nad à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  crabe,  semoule,  fruits de mer,  amuse-bouches

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20 janvier 2010

Coquilles de poisson et noix de Saint-Jacques

Coquilles de poisson et noix de Saint-Jacques
Voici une entrée traditionnelle que j'aime beaucoup. Il vous faudra des coquilles vides ou des coquilles en porcelaine allant au four ou à défaut des coquilles en aluminium. On peut également garnir des croustades de pâte feuilletée, les présenter en...
Posté par ghis_et_nad à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  moules,  poisson,  fruits de mer,  coquille st Jacques,  recettes de fêtes,  entrées de fête

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2 novembre 2009

Lasagnes à la tétragone, noix de St Jacques et crevettes

Lasagnes à la tétragone, noix de St Jacques et crevettes
Dans nos régions du sud, l'épinard pousse très mal dans les potagers – chez moi, en tout cas – car il n'aime pas la forte chaleur. J'ai découvert, par hasard, qu'il existait une alternative à ce problème : la tétragone. La tétragone – ou épinard de Nouvelle...
Posté par ghis_et_nad à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  fruits de mer,  coquille st Jacques,  tétragone

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26 avril 2009

Amuse-bouches, amuse-gueules

Amuse-bouches, amuse-gueules
Vous savez quoi ? je vous invite à venir boire l'apéro à la maison. Laissez-moi juste le temps de sortir les verres et les bouteilles, le reste est prêt.Ceux qui me connaissent savent que je préfère l'apéritif au repas lui-même aussi, il n'est pas rare...
Posté par ghis_et_nad à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivrons,  crevettes,  crabe,  moules,  foie gras,  curry,  fruits de mer,  ail,  apéro,  espelette,  estragon,  figues,  fromage de chèvre,  polenta,  recettes de fêtes,  amuse bouches de fête,  amuse-bouches

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3 octobre 2008

Filet de perche aux fruits de mer

Filet de perche aux fruits de mer
Je cuisine très souvent du poisson, l'été en particulier. Nous aimons particulièrement la perche - de ligne si possible - dont la chair est fine et qui a de plus l'avantage de bien se tenir à la cuisson. Si vous ne connaissez pas ce poisson je vous conseille...
Posté par ghis_et_nad à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  perche,  moules,  fruits de mer,  coquille st Jacques

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23 mai 2008

Petites croustades et petits pains aux crevettes pour l'apéritif

Petites croustades et petits pains aux crevettes pour l'apéritif
Aujourd'hui je vous propose deux petites recettes de bouchées apéritives : une très simple (d'autant plus simple que j'avais acheté la pâte feuilletée, le caviar de tomate et le hoummous tout prêts. Parfois il faut savoir se faciliter la vie, lol !) et...
Posté par ghis_et_nad à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  tomates,  crevettes,  pois-chiches,  pâte feuilletée,  fruits de mer,  apéro,  recettes de fêtes,  amuse bouches de fête,  amuse-bouches

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