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30 décembre 2014

Vacherin au nougat et au caramel

Vacherin au nougat et au caramel
Cette année pour le réveillon je n’avais pas envie de passer la journée à faire des desserts - oui, je dis bien “des” desserts et ce, pour satisfaire tous les goûts d’une famille nombreuse – j’ai donc opté pour le dessert qui a l’approbation de tout le...
Posté par ghis_et_nad à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  recettes de fêtes,  créme glacée,  desserts de fête,  nougat

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30 décembre 2013

Tarte-bûche ananas et chantilly au caramel

Tarte-bûche ananas et chantilly au caramel
Je vous avais promis une version encore plus gourmande des mini tartelettes aux pommes caramélisées et chantilly à la crème de marrons (clic) , la voici. Le sablé breton amène sans conteste un plus gourmand, je l’utilise d’ailleurs de plus en plus pour...
Posté par ghis_et_nad à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  caramel,  recettes de fêtes,  entremets de fête,  tartes sucrées,  ananas

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23 août 2012

Crème glacée au caramel ultra facile et ultra rapide

Crème glacée au caramel ultra facile et ultra rapide
Pour cette glace au caramel - déclinaison de la crème glacée à la vanille et la préférée de tous ici - je préfère exceptionnellement utiliser du caramel du commerce, plus facile à utiliser et corsé juste comme il faut. Elle n'est jamais dure à la sortie...
Posté par ghis_et_nad à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  glace,  crème fraîche

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21 mai 2011

Vodka au caramel

Vodka au caramel
J'ai découvert la vodka au caramel sur le site Beau à la louche . Je ne connaissais pas du tout et je croyais apprendre quelque chose à mes enfants qui, bien sûr, connaissaient. Attention, ce n'est pas du sirop, ça déménage et bien sûr, comme dit l'autre,...
Posté par ghis_et_nad à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carambars,  caramel,  vodka

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7 avril 2010

Crème renversée au potiron

Crème renversée au potiron
Nous aimons le potiron sous toutes ses formes mais nous l'aimons surtout en plat sucré. Il y a quelques temps de cela j'ai fait cette crème renversée et, le hasard ou la coïncidence – c'est comme on veut – a fait que, par l'intermédiaire de Christelle...
Posté par ghis_et_nad à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  potiron,  caramel,  courge

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6 janvier 2010

Galette des rois choco-caramel

Galette des rois choco-caramel
Chaque année je fais ma galette des rois et j'essaie de varier les parfums d'une année à l'autre. Ayant bien aimé la galette au chocolat, j'ai décidé cette fois de faire une recette de galette au chocolat et caramel et même si elle était moins belle que...
Posté par ghis_et_nad à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carambars,  chocolat,  caramel,  Epiphanie,  frangipane

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21 octobre 2009

Flans au caramel, au rhum et à la crème de marron

Flans au caramel, au rhum et à la crème de marron
Je vous ai déjà parlé de ma tante Margueritte et bien, maintenant, c'est au tour de ma tante Yvonne. Elle me faisait ces petits flans quand j'étais gamine – je vous rassure, je ne suis pas devenue alcoolique – en mettant juste moins de rhum. A la place...
Posté par ghis_et_nad à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar agar,  rhum,  marrons,  bon facile et vite fait,  caramel,  cuisine de grand-mère

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13 janvier 2009

Petits gâteaux caramélisés au tapioca

Petits gâteaux caramélisés au tapioca
Allez, après ces agapes de fin d'année et de début d'année avec la galette, nous allons continuer avec une petite recette toute simple. Je suis sûre que vos enfants vont aimer et vous aussi, même ceux et celles qui gardent un mauvais souvenir du tapioca...
Posté par ghis_et_nad à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  pêches,  poires,  caramel,  tapioca

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