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4 décembre 2013

Terrine de poulet aux aubergines et tomates séchées

Terrine de poulet aux aubergines et tomates séchées
C'est la deuxième fois que je réalise cette terrine, nous l'aimons beaucoup. J'ai trouvé cette recette sur le magazine Fémina. La première fois je l'ai fait cuire dans une terrine (en terre cuite) et je n'ai pas trouvé cela pratique pour la découpe et...
Posté par ghis_et_nad à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  poulet,  tomates séchées

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21 août 2013

Gratin méditerranéen au riz

Gratin méditerranéen au riz
Il serait temps que je publie cette recette avant que les jardins potagers prennent leurs quartiers d'hiver. Ici, je pense que nous aurons tomates, aubergines et courgettes pendant encore un bon mois. C'est Pascale qui nous a donné cette recette et c'est...
Posté par ghis_et_nad à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  aubergines,  courgettes,  poivrons,  cuisine régionale

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16 juillet 2013

Tian aux légumes du soleil et au fromage de chèvre

Tian aux légumes du soleil et au fromage de chèvre
Le mot de tian vient du plat en terre typiquement provençal dans lequel on cuit la préparation de légumes. Le tian aux légumes du soleil est un plat traditionnel, coloré et parfumé. Vous aurez besoin d’un peu de temps pour préparer ce plat mais vous ne...
Posté par ghis_et_nad à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  aubergines,  poivrons,  fromage de chèvre

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16 janvier 2011

Colombo de porc

Colombo de porc
Le colombo de porc était un des plats avec le jambalaya que je voulais tester absolument (avec pour ma part une préférence tout de même pour le jambalaya). C'est un plat mijoté, généreux, parfumé et plein de saveurs qui nous vient des Antilles. Le colombo...
Posté par ghis_et_nad à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  aubergines,  courgettes,  épices,  cristophines

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15 mai 2010

Moussaka à la menthe

Moussaka à la menthe
Voici un plat savoureux qui sent bon les beaux jours et le soleil... soleil qui malheureusement nous fait plutôt défaut en ce moment. La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient plus particulièrement associé à la Grèce et à la...
Posté par ghis_et_nad à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  menthe,  agneau,  cuisine de grand-mère

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14 septembre 2009

Daurade royale aux légumes du potager confits

Daurade royale aux légumes du potager confits
Je me dépêche de poster ce billet avant qu'aubergines, poivrons et Cie aient disparu de nos jardins. Dans notre région nous en avons encore pas mal et pour ma part, c'est maintenant que je les apprécie le plus. Les aubergines se marient fort bien avec...
Posté par ghis_et_nad à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  aubergines,  poivrons,  morue,  daurade

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5 septembre 2009

Tarte du potager à l'aubergine blanche et à la marjolaine

Tarte du potager à l'aubergine blanche et à la marjolaine
Il y a du laisser-aller sur ce blog, ces dames le prennent vraiment à leur aise … c'est un peu vrai mais que voulez-vous, chez nous, l'été, nous sommes plus dehors que dedans même si en cette fin d'été nous recherchons plus la fraîcheur – toute relative...
Posté par ghis_et_nad à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  aubergines,  courgettes,  fromage de chèvre,  tartes salées

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21 août 2007

Terrine du Soleil

Terrine du Soleil
Cette terrine est à faire la veille de la dégustation, impérativement. Elle est à déguster, plutôt l'été, accompagnée d'un rosé léger, sous une vigne vierge et les pieds en éventail.C'est Antika, une copine Supertoinette , qui nous l'a donnée. * 1 aubergine...
Posté par ghis_et_nad à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  aubergines,  courgettes,  poivrons

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