Binôme Gourmand

27 février 2013

Tarte légère aux noix

Vous pensez qu'une tarte aux noix ne peut pas être légère ? Et bien détrompez-vous, celle-ci est ce qu'il y a de plus léger pour une tarte aux noix et, qui plus est, elle est rapide à faire. C'est encore une recette de mamie Lou. Vous ne vous souvenez...

Posté par ghis_et_nad à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pâte feuilletée, Pour le goûter, tartes sucrées

Partager cet article

16 février 2013

Soupe safranée aux moules et aux ravioles

Je n'étais pas une grande fan de soupe, et je détestais même ça quand j'étais gamine. Je les apprécie un peu plus aujourd'hui mais à la condition qu'elles sortent un peu de l'ordinaire. J'aime bien celle-ci qui se suffit à elle-même les soirs d'hiver....

Posté par ghis_et_nad à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, ravioles, soupes

Partager cet article

8 février 2013

Bouchées au chocolat et aux noix

Pour reprendre en douceur et me mettre dans l'ambiance (merci Ghislaine de m'avoir boostée ;)) je vous propose une petite recette toute simple et rapide à faire.Ces petites bouchées se mangent sans faim à l'heure du café ou du thé. Ingrédients : 90g de...

Posté par ghis_et_nad à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, chocolat, Pour le goûter, goûter

Partager cet article

31 janvier 2013

Tarte aux poireaux et au saint-marcellin

Je profite de ce billet pour vous souhaiter une bonne et heureuse année 2013 de la part de Nadine et de moi-même (ouf il est encore temps !), que cette année soit encore pleine de créations culinaires et de mets succulents. Nous n'avons pas été très prolifiques...

Posté par ghis_et_nad à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saint-marcellin, tartes salées

Partager cet article

25 décembre 2012

Posté par ghis_et_nad à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

27 août 2012

Crème glacée au miel et à la lavande ultra facile et ultra rapide

Pour cette glace au miel et à la lavande - déclinaison de la crème glacée à la vanille - j'utilise un miel de lavande que j'achète chez Lilian et Muriel Monserrat, apiculteurs à Combes, à côté de Lamalou les Bains (Hérault). Nous les avons rencontrés...

Posté par ghis_et_nad à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, crème fraîche, lavande

Partager cet article

23 août 2012

Crème glacée au caramel ultra facile et ultra rapide

Pour cette glace au caramel - déclinaison de la crème glacée à la vanille et la préférée de tous ici - je préfère exceptionnellement utiliser du caramel du commerce, plus facile à utiliser et corsé juste comme il faut. Elle n'est jamais dure à la sortie...

Posté par ghis_et_nad à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, glace, crème fraîche

Partager cet article

12 août 2012

Crème glacée au café ultra facile et ultra rapide

Pour cette crème glacée au café - déclinaison de la glace à la vanille (clic) - utilisez un café lyophilisé de qualité et de préférence celui en poudre très fine - Nescafé expresso, par exemple - plutôt que celui en "flocons". Vous en mettrez plus ou...

Posté par ghis_et_nad à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, glace, crème fraîche

Partager cet article

30 juillet 2012

Crème glacée à la vanille ultra facile et ultra rapide

La crème glacée à la vanille est ma glace préférée, c'est pour cela que je suis toujours en quête de la recette idéale. Je l'avais trouvée ICI mais elle avait quand même un petit défaut : il fallait la prévoir bien à l'avance. La recette que je vous présente...

Posté par ghis_et_nad à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, glace

Partager cet article

21 juillet 2012

Gaspacho de carottes au lait de coco

J'ai trouvé cette recette dans le magazine Femina et j'ai eu envie de la tester très vite. J'ai divisé les quantités par deux car je ne voulais faire que quelques verrines. Bien frais avec la chaleur que nous avons ici, ce gaspacho très rafraîchissant...

Posté par ghis_et_nad à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, amuse bouches de fête, coriandre, lait de coco, soupes, amuse-bouches