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28 janvier 2010

Rouelle de porc aux pommes de terre confites

Rouelle de porc aux pommes de terre confites
Si il est un avantage quand on prend de l'âge – à qui on "prend" d'ailleurs!, au temps ??? - , c'est bien la patience. On est plus patient dans bien des domaines et donc, également en cuisine. Il est vrai que l'on a, en principe, plus de temps. Tout ça...
Posté par ghis_et_nad à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  porc,  oignons,  cuisine de grand-mère

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26 janvier 2010

Un petit coup de "gueule"

Un petit coup de "gueule"
Pourquoi "petit" ? tout simplement parce que nous ne souhaitons pas polémiquer à outrance sur l'objet de ce billet. Nous avons même longuement hésité à en parler ici et puis nous nous sommes dit que ça pouvait être un billet d'information pour ceux et...
Posté par ghis_et_nad à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: grrrr!!!!,  blablabla

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20 janvier 2010

Coquilles de poisson et noix de Saint-Jacques

Coquilles de poisson et noix de Saint-Jacques
Voici une entrée traditionnelle que j'aime beaucoup. Il vous faudra des coquilles vides ou des coquilles en porcelaine allant au four ou à défaut des coquilles en aluminium. On peut également garnir des croustades de pâte feuilletée, les présenter en...
Posté par ghis_et_nad à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  moules,  poisson,  fruits de mer,  coquille st Jacques,  recettes de fêtes,  entrées de fête

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13 janvier 2010

Crêpes pour les débutants, au chocolat et à la mandarine confite

Crêpes pour les débutants, au chocolat et à la mandarine confite
OK, la chandeleur c'est le…je ne sais pas et de toutes façons je ne suis pas très "fêtes". Les crêpes j'en fais quand je veux et c'est assez souvent.Pourquoi des crêpes pour les débutants ? Tout simplement parce que les autres savent les faire et n'ont...
Posté par ghis_et_nad à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  fruits confits,  chandeleur

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6 janvier 2010

Galette des rois choco-caramel

Galette des rois choco-caramel
Chaque année je fais ma galette des rois et j'essaie de varier les parfums d'une année à l'autre. Ayant bien aimé la galette au chocolat, j'ai décidé cette fois de faire une recette de galette au chocolat et caramel et même si elle était moins belle que...
Posté par ghis_et_nad à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carambars,  chocolat,  caramel,  Epiphanie,  frangipane

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