13 juin 2008
Cornets de bonbons, sucettes en chocolat et baguettes magiques... un merveilleux goûter pour les enfants !
Voici quelques idées pour un goûter d'enfants. J'avais préparé ce joli goûter (en divisant les proportions de moitié tout de même, lol !) pour épater une petite princesse qui passe la journée chez moi chaque mercredi mais ce jour-là elle n'a pas pu venir, snif ! Bon, tant pis je vais faire ma princesse pour une fois et je vais tout dévorer, héhéhé ! A moins que... ça vous dit ?
::::: CORNETS DE BONBONS :::::
Ingrédients pour une dizaine de cornets environ :
*2 oeufs
*100g de beurre fondu
*100 g de sucre
*100 g de farine
*1 sachet de sucre vanillé
*100 g environ de chocolat noir
*sucre coloré (facultatif)
Préchauffez votre four à 180°. Garnissez 2 plaques de papier sulfurisé et graissez-les légèrement.
Si vous avez des tapis de cuisson (silpat) comme moi, vous n'avez aucune préparation à faire.
Dans un saladier battez les oeufs avec les sucres jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Incorporez ensuite le beurre fondu et enfin la farine tamisée. Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse.
Prélevez une bonne cuillère à soupe de pâte et déposez cette pâte sur la plaque (photo ci-dessous). Avec le dos de la cuillère étalez et faites des formes rondes ou ovales de 13 à 15 cm (vous pouvez faire les cornets plus petits bien sûr).
Faites-en deux en les espaçant assez. Ne faites que deux cercles de pâte pour pouvoir façonner les cornets plus aisément.
Enfournez pendant 8 à 10 mn (il vaut mieux surveiller car tout dépend de votre four). Pendant ce temps préparez d'autres biscuits à cuire sur l'autre plaque.
Lorsque les bords des biscuits de la première fournée sont bien dorés, vous pouvez retirer la plaque du four et y placez la seconde.
Décollez délicatement le premier biscuit cuit, enroulez-le en forme de cornet et laissez-le durcir sur une grille. Faites de même pour le second.
Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Cassez ensuite le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie en remuant. Trempez l'extrémité large des cornets dans le chocolat et posez-les à l'envers sur des verres étroits.
Laissez durcir un tout petit peu puis décorez éventuellement de paillettes, petites perles, sucres colorés ou fruits secs hachés. Laissez durcir à nouveau et remplissez de bonbons.
Je pense que l'idéal est de les préparer la veille voire même quelques jours avant (ils se conservent très bien dans une boîte hermétique) pour qu'ils aient bien le temps de durcir. On peut les garnir de bonbons (si le bout du cornet n'est pas bien fermé, coincez un bonbon un peu plus gros dans le fond) mais aussi à la dernière minute de crème chantilly nature ou autre parfum ou aussi de glace.
::::: SUCETTES EN CHOCOLAT :::::
Ingrédients pour 12 sucettes environ :
*125 g de chocolat au lait (j'avais pris du chocolat noir mais il vaut mieux du chocolat au lait)
*75 g de chocolat blanc
*des bâtonnets en bois
*assortiment de bonbons multicolores
*petits gâteaux au chocolat réduits en poudre (facultatif)
Cassez le chocolat au lait et le chocolat blanc et faites fondre au bain-marie dans deux récipients séparés, en remuant souvent.
Garnissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou utilisez comme moi une toile de silpat. A l'aide d'une cuillère faites des cercles de 6/7 cm de diamètre avec le chocolat, aussi réguliers que possible sur le papier sulfurisé ou sur la toile de cuisson. Si vous utilisez du papier sulfurisé vous pouvez faire des dessins sur l'envers du papier pour vous guider .
Posez l'extrémité d'un bâtonnet en bois sur chacun des cercles. Ajoutez un peu de chocolat fondu dessus pour bien faire adhérer le bâtonnet.
Parsemez éventuellement de gâteaux réduits en poudre.
A l'aide d'une poche à douille décorez avec le chocolat blanc (j'ai mis le chocolat blanc après) et couvrez la surface de petits bonbons multicolores que vous ferez adhérer ou de paillettes.
Laissez reposer 1 heure environ au réfrigérateur puis décollez délicatement.
A déguster assez rapidement et d'autant plus s'il fait chaud.
Recette des sucettes de Catherine Atkinson.
Les recettes sont inspirées des recettes du même auteur mais les proportions ont été changées.
::::: BAGUETTES MAGIQUES :::::
Ingrédients :
pour une douzaine de baguettes magiques environ
*100 g de beurre fondu
*100 g de sucre
*2 oeufs
*100 g de farine
*1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré
*80/90 g de chocolat au lait
*des petites perles multicolores
C'est la même recette et le même principe que pour les cornets de bonbons mais ici on les roule comme les biscuits "cigarettes russes". Petites différences avec la recette des cornets : remplir la cuillère à soupe de pâte aux 3/4, faire les biscuits un peu plus longs que larges (14/15 cm sur 8,5/9) et pas trop épais, les cuire à four préchauffé 5/6 mn selon les fours (j'ai fait des biscuits natures et d'autres au chocolat et j'ai l'impression que les biscuits au chocolat cuisent plus vite que les autres. S'ils ne sont pas assez cuits ils sont mous, s'ils sont trop cuits il est impossible de les rouler sans qu'ils se cassent. Il faut vraiment trouver le juste milieu). N'en cuire que deux à la fois car il faut être très rapide pour les rouler (si le téléphone sonne à ce moment-là, laissez-le sonner ou branchez votre répondeur avant de commencer, lol !)... euhhh encore une chose : attention c'est chauuuuuud (je les transfère très rapidement sur une autre plaque avant les manipuler pour ne pas me brûler), dès la sortie du four enroulez autour du manche d'une cuillère en bois avant qu'ils ne durcissent (il vaut mieux prévoir deux cuillères en bois, c'est plus pratique) ils sont plus délicats à faire que les cornets. Plus ils sont longs et fins, plus ils sont jolis. Il faut prendre un tour de main, les premiers ne seront peut-être pas les plus beaux.
Lorsqu'ils sont bien formés, sortez-les des manches des cuillères en les glissant et laissez-les durcir.
Ensuite cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie en remuant de temps en temps. Trempez les extrémités des biscuits dans le chocolat fondu, en les tournant pour bien les enrober (comme mes biscuits étaient encore fragiles, j'ai préféré utiliser une spatule pour les enduire délicatement).
Parsemez ensuite les extrémités de petites perles multicolores. Je vous conseille de ne pas rouler les biscuits dedans sinon vous allez mettre du chocolat dans les perles et elles vont se coller. Munissez-vous de deux bols : mettez une quantité de petites perles dans un bol, versez-en sur l'extrémité des biscuits au-dessus du second bol et ensuite vous alternez d'un bol à l'autre, les perles vont se coller toutes seules sur les biscuits. Posez les biscuits sans abîmer les extrémités. Je les ai mis sur un "porte-cuillère" (photo ci-dessus). Laissez reposer au moins une heure.
A conserver dans une boîte hermétique, ils craignent l'humidité ambiante.
:::::: Ghislaine ::::::
Commentaires
bravo, c'est superbe!
vraiment tres beau
et super idées !!
Oh ! j'aimerais bien retourner en enfance et m'engloutir toutes ces friandises sans risquer de le regretter le lendemain sur ma balance. Il faut être raisonnable, j'en mangerais bien un par un.
C'est super appétissant !!!!
Bonne journée, Doria
Quels délices pour la gourmande que je suis!!!!!
Bonne journée
dis, tu veux bien me garder le mercredi, je serai super sage, je ferai pas de bétises...
c'est super tout ce que tu fais ghislaine : BRAVO !!!!
Wahou génial, quelle chance la princesse !
Superbe, il fait bon étre princesse chez toi !
De quoi mettre le bonheur dans le regard d'un enfant...!
Bises
Que c'est bôôôô! Bravo!
Cette petite princesse a beaucoup de chance ...
Dimanche, nos petits enfants viennent,mais je ne vais pas leurs montrer cela, car je serai obligé de passe la wassingue après, tellement ils auront bavé !!!
Whaou, c'est fabuleux! Un vrai goûter de princesse! Et pour les grands aussi: ça me donne super envie!
C'est vraiment très très beau toutes ces friandises, je me laisserai tenter volontiers!!
C'est super pour un anniversaire !!!
Merci pour l'idée !
Bonne journée
Isa
Wahou, bravo! C'est vraiment magnifique!
Bises,
Rosa
que de jolies choses, bravo, j'aimerais être uen petite fille là tout de suite !!
Voilà une petite fille bien gâtée par sa mamie !
Mais, dis-moi, pour elle toute seule, tout de même, les proportions étaient avantageuses ? A moins que tu n'ai aussi compté sur la gourmandise de la mamie :))
Marrant, j'ai le même repose cuillère que toi :))
Bisous, et merci pour l'idée gourmandises. Marie
Bravo pour les cornets
Ils sont très chouettes!
oh merci pour toutes ces idées ! comme ça je vais pouvoir épater ma princesse et ma fée ;-)
Waouhhh, que de gourmandises, moi qui suis la reine des gourmandes, j'adore et ça me fait trop trop trop envie!!!
Tu t'es bien amusée on dirait ! J'aurais bien aimé être la princesse pour goûter à ces merveilleuses gâteries de notre enfance !
Bonne journée
Waoah !! si demain j'ai un goûter d'anniversaire à faire..... je te dis de venir !
Remarque, comme je suis gourmande et que j'ai gardé une âme d'enfant (hihihi !), pas besoin d'attendre un anniversaire.... je serais fort capable de te manger ça vite fait/bien fait !
ps : la dernière photo est superbe ! on dirait un magazine !
que de bonnes idées pour un gouter d'anniversaire! c'est génial!!
bravo, c'est vraiment super ! je note les idées pour mes enfants et leurs copains !
Magique tout ça, des enfants qui ont du être ravis !
Magnifique tout ça. Je viendrai avec Christine le mercredi, il n'y a personne pour me garder lol!!!
La bambina serais ô ange si je lui réalisais ces petites gourmandises hautes en couleur : Bravo c'est trop beau
Superbes idées!!
Que de bonnes cjoses, en vooilà une qui est bien gatée.
Bises
les enfants et les grands ;-) doivent en raffoler.
C'est très beau, très tentant.
trop joli toutes ces petites tentations
Alors là, les filles, vous êtes trop fortes .."Chapeau bas" !!!
C'est magnifique !!! Bravo !!!! (on pourrait pas en goûter le 22 ?)
Pas folle la guêpe, pas vrai ? Hi,Hi Hi !!!!
faidrait voir à ce calmer niveau truc à 2258 calories là...ho mais c'est tellement mignon...trop beau bravo les girls !
Je n'ai qu'une chose à dire : chapeau bas ! Trop beau, appétissant, coloré !!! Mon fils adorerait :)Bravo !
Tout à coup j'ai envie de retomber en enfance!! ;-)
Bravo ! Très réussis, surtout les cornets et les baguettes !
trop belles ces sucettes ; je te pique les recettes pour l'anniversaire de mLLE Yayoune!!
Donc, si je comprends bien, le Palais de Dame Tartine, il est dans le sud ? En tout cas, tu es une véritable mamie gâteau. Vivement que ma descendance procrée pour que je puisse à mon tour tester tous ces trésors. Surtout qu'avec tous les conseils de fabrication que tu donnes si généreusement, on est bien aidé !
Merci beaucoup pour tous vos commentaires :) La petite princesse n'est pas ma petite-fille, je n'ai pas encore de petits-enfants mais je ne désespère pas, lol !
c'est ma fille qui trouverait cette recette très intéressante pour ces petites quenottes
Waou !
oh là là ... bravo pour toutes ces bonnes idées !
c'est vraiment magnifique !!!!!
les enfants ont du être émerveillés devant ces nombreuses petites gourmandises sublimissimmes !
BRAVO
J'en connais qui serait très heureux d'avoir pleins de petites gourmandises aussi jolie!!!
heu dis madame je peux venir faire ma princesse?
a tomber et tes photos mettent le tout en valeur.
super les couleurs!
bises
Je sens....
bien que je vais t'envoyer mes p'tits enfants, vont être sacrément gâtés avec toi et tes friandises!!
Bon ça y est je viens de comprendre . Tu es actionnaire d'une boîte de cosmétiques spécialisée dans la vente de crèmes anti-cellulite ou raffermissantes ....... Tu nous incite à la débauche avec tes trucs tous plus beaux les uns que les autres et notre engraissement entraînera ton enrichissement !
Eh bien tant pis c'est trop beau et trop bon je craque (et mon pantalon aussi .....)
Les enfant ont été très gâtés avec toutes ces gourmandises hautes en couleur !
C'est vraiment magnifique!!! un grand bravo pour toutes ces bonnes et belles friandises!
Merci pour ces très bonnes idées !!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
L'union fait la force, vous êtes géniales toutes les deux.Bises
bonjour
Moi j'ai que des petits princes à la maison, lol!!
mais je crois qu'ils aimeraient çà donc j'imprime encore une fois tes recettes Ghislaine.... merci pour ces recettes et ces magnifiques photos!!!!
à bientot ;)
Retour à l'enfance, et je crois qu'on est séduit par toutes ces présentations. Bravo. Les lutins
Dis je peux venir jouer à la princesse avec toi ??????? Et tant pis s'il n'y a pas le Prince Charmant...... on aura le chocolat !! ;o))
Tes photos sont superbes. Tu es une artiste, ma belle.
Bises
Michèle
Que c'est joli ! Des idées super originales et des friandises qui doivent plaire autant aux parents qu'aux enfants.
Bises
Exactement ce qu'il me faut, cela fait fait un moment que je cherche une recette de cornet à glace. Il me faut le coup de main, pour qu'il soit hermétique à la pointe.
merci pour toutes ces bonnes idées. Mon petit prince à moi va adorer.
comme convenu, nous avons testé ces petites merveilles. Mon petit prince était très fier. merci pour cette super idée.
j'aime beaucou l'idee des cornets
bravo poour ta recette en tous cas a essayer san faute !
Superbe idée les cornets de bonbons
c est vraiment super!!! tres bonnes idees pour les anniversaires!! tu dis pour les cornets qu on peut les faire la veille ou meme quelques jours avant, le 24 janvier c est l anniversaire de ma fille, est ce que je peux les faire maintenant?
merci a bientot
emmanuelle
Très bonnes idées !!!
Super c 'est ce que je pensais réaliser avec ma recette de pâte à tuile
Peux tu me dire ou tu as eu le support pour mettre les cornets ?
C'est un cadeau de ma fille mais il me semble qu'elle l'a commandé chez Patiwizz
Je les ai réalisé et mis sur mon blog en mettant bien sur la source
Merci pour cette recette
