07 juin 2008
Barres aux carambars
Les carambars, pas besoin de les présenter, tout le monde les connaît. Ils ne sont sûrement pas prisés par les nutritionnistes et n'ont pas les vertus des "5 fruits et légumes par jour" . Sauf qu'une petite douceur de temps en temps ne fait de mal à personne et surtout pas au moral et tout est dans la mesure. C'est, à mon sens, le maître mot en matière de nutrition.
J'ai trouvé cette recette dans un des vieux magazines de cuisine que j'ai ressortis et où on trouve des recettes intéressantes, pas démodées pour un sou (si, si, ça existe la mode en cuisine, vous n'avez pas remarqué ?) et fort bien expliquées, ce qui, à mon avis, n'est pas toujours le fort des magazines actuels.
::: Nadine :::
150g de farine
70g de cassonade
50g de flocons d'avoine - j'essaierai avec du muesli
50g de beurre mou
160g de lait concentré non sucré
30g de cerneaux de noix - on peut tout aussi bien mettre des amandes concassées ou des noisettes
10 carambars au caramel
1 oeuf
1 moule carré de 18cm de côté
Les barres sont prêtes à être mangées ...
... une petite main les a repérées ...
... et les dérobe prestement avec la bénédiction de mamie
Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol verser la farine, le sucre et les flocons d'avoine. Ajouter le beurre mou, l'œuf et les cerneaux de noix coupés en petits morceaux. Mélanger le tout et former une boule.
Beurrer le moule et répartir uniformément les 3/4 de la pâte sur le fond - la recette dit de presser la pâte mais on obtient un bien meilleur résultat en la sablant comme on le fait pour un crumble. Si vous utilisez un moule souple, pas besoin de le beurrer. Faire cuire 10 minutes.
Pendant que la pâte cuit, faire fondre les carambars dans le lait concentré non sucré, à feu doux, et faire cuire à petit feu pendant 5 minutes en remuant sans arrêt avec un fouet.
Sortir le moule du four. Verser sur la pâte le lait aux carambars et laisser figer un peu - pour que la pâte ne pénètre pas trop dans la crème . Recouvrir avec le reste de la pâte toujours en la sablant et en la répartissant uniformément sur la crème de carambars. Remettre au four et laisser cuire 15 minutes de plus.
Retirer le moule du four, laisser refroidir complètement, démouler et découper des barres plus ou moins larges.
Avec ce moule vous obtiendrez des barres pas très épaisses comme celles des photos. Si vous les voulez plus épaisses, soit vous prenez un moule plus petit soit vous faites double dose, en grande gourmande que je suis je vous conseille la dernière solution :)
Source : Guide Cuisine - 1985
Tu parles de blagues tordantes !!!
1/ neuf fois sur dix le papier se déchire et est collé pire que de la sécotine. Je ne sais pas vous,
mais moi je m'arrache les cheveux tellement c'est énervant.
2/ une fois sur dix, quand même, le papier ne se déchire pas mais la blague elle, elle déchire de nullité,
nous n'avons, à l'évidence, pas la même conception de ce qui est tordant lol!!!
D'autres friandises ?
- Guimauves à la rose et au miel
- Carrés aux noix
- Bâtonnets au chocolat multicolores
Commentaires
Cette petite main a vite repéré les bonnes gourmandises de Mamie et j'aurais bien aimé prendre sa place!
Bon week end
les barres... oui !
les blagues... non !
bon week end bisous
Je n'ai que très rarement fait de recette à base de carambar...A CAUSE du papier qui colle et se déchire!!!
et en les plaçant un peu au congel ça aiderai pas ? (juste une idée de blonde comme ça au passage)
Christine, les blondes ont parfois de bonnes idées et celle la n'est pas bonne mais judicieuse :)
hummmm!!! Quelle gourmandise!!!!!!!! Il faut que je retoure vite dans mon hyper!!!!!
je ne sais pas, en fait si, je sais que les blagues des carambars sont... bof! Mais, par contre, tes barres sont superbes et sacrément tentantes.
Tout simplement hummmmmmmmmmmmmmmm !!!
Bon week end
Elles ont l'air déchirantes comme le papier des carambars tes barres, miam!!!Moi aussi le papier se déchire en mille morceaux quand je les déballe donc je ne connais pas les blagues et apparament je ne loupe rien lol!!!
Hummmm il va falloir que j'essaie ça absolument, c'est trop tentant!!
hum c'est une superbe idée, je connais le cake au carambar et j'adore!
Je reconnais là la main de mon fils ! toujours aussi gourmand et on le comprend avec toutes les bonnes recettes que lui fait mamie!!!! En tout cas, moi qui ai eu le privilège de manger ces barres je peux vous dire qu'elles sont trop bonnes!!!
Trop gourmand !!! Je n'en ai jamais fait mais là c'est vraiment tentant et je connais des gourmands qui n'en laisseraient pas une miette, lol ! ;)
que cette recette me plait! Et hop, dans mes favoris, à essayer très vite!!!
De quoi tout manger !! Ca donne trop envie ces barres !
Ca doit être excellent !
Je garde la recette précieusement!
A tomber cette recette, j'ai tout ce qu'il faut à la maison, mais pas la petite main.....elles sont loin, mes menottes....alors j'attendrai un peu, si j'y arrive....vu le temps de Toussaint, on a envie de choucroute et gateau à la crème bien caloriques 13° à 13 heures....sympa pour un mois de juin !
Bises et bon WEnd tout de même !
Ah ça je suis d'accord avec toi ouvrir un carambar il y a de quoi s'arracher les cheveux mais quand je vois le résultat je dois dire que finalement mieux vaut s'arracher les cheveux et goûter à cette belle gourmandise
Un délicieux souvenir d'enfance remis au goût du jour. Bises et bon WE
La dernière fois que je me suis jetée goulûment sur un carambar je me suis décroché une couronne.... Alors franchement ça me dit bien mais j'hésite, remarque fondu dans le lait il doit être moins collant le carambar ?
Tu as trouvé le mot juste : mesure. Variété et modération, les secrets de l'alimentation idéale. Une barre aux carambars, même avec des blagues archi nulles, c'est indispensable pour garder le moral, surtout en ce moment.
Pas de risque de décrocher la couronne, ils ne collent pas lol!!! sauf aux doigts mais c'est pas grave, on lèche :)
Oh merci je la garde cette recette, elle me plait bien pour les enfants, mais aussi pour moi!!Pour les blagues c'est vrai quoi on peut jamais les lire!!
Mais que voilà une recette particulièrement régressive ! Et une bonne raison d'acheter des carambars car je n'ai pas encore l'excuse des petits-enfants. Ce mélange en bouche de crousti-collant doit être hyper voluptueux, je fonds rien que d'y penser....
Moi je ne prends pas UNE barre, je prends tout le moule 18*18 :p
Je n'aime pas les bonbons SAUF justement les carambars au ... Caramel, ça tombe bien n'est ce pas ? :p
Bises et bonne nuit,
Mais les carambars sans les blagues ne seraient plus les carambars !
Si, si, la Mode en cuisine existe vraiment. J'ai dépoussièré quelques vieux magazines (enfin 4/5 ans) et certaines recettes ont pris un sacré coup de vieux ; pourtant le magazine n'avait pas une ride :))
Une véritable tuerie ces barres !!!
Je me demandais juste si cela ne collait pas au dentier, mais tu as apporté la réponse dans les commentaires.
Bon dimanche, Bisous, Marie
ouahou....une tuerie ces petites barres aux carambars ca doit etre aussi bon que calorique lol....je vais faire ta recette ca c'est sur
Hum, ce doit être régressif à souhait, j'ai justement des carambars qui m'attendent dans le placard ! bises !
dur dur de résister!
eh ben dis donc quand je vois cette gourmandise alors que je me damnerai pour des carambars, je vais prendre cette recette dans mes classeurs ! quelle belle idée !
De gros doigts peuvent piocher aussi???
bonne journée
bizzz
Mais c'est cruel de me narguer comme ça, ça y est les bonnes résolutions ont disparu... Maismerci quand même !! ;0)))
Là, je dis bravo. Excellent les filles vont adorer. Excellent pour le goûter. 1000 mercis.
j'ai plein de carambars mais je ne suis pas trop fan du cake par contre cette recette me tente bien
Encore une autres! Mais tu vas nous tuer! Moi j'aime bien faire les barres anglaises biscuit / caramel/ chocolat!
Quelle recette gourmande! J'ai bien ri de ton commentaire en toute fin, car je n'ai jamais compris ce qu'elles avaient de drôle non plus, ces blagues! hi hi hi.
Quelles barres délicieuses!!! Je prévois une bonne semaine de rando et je suis sûre que ça irait très bien pour cette occasion!
miam quelle tuerie!
des gourmandises!!! oh!!! j'adore cette recette!!! ça doit être délicieux!!! et pour les blagues c'est vrai qu'on a meme pas le temps de les lire et si on arrive à ne pas déchirer le papier , leur blagues sont si nules que l'on réfléchit un peu, en grattantla tête pour voir si on n'a pas raté qqchose?????!!!!!
oh lala! j'ai testé en ce début de semaine les barres de céréales. certes moins gourmande que les votres : j'y ai mis des raisins secs... plus classique aussi! en tout cas elles sont magnifiques!!! je testerai ça bientot
Quelle gourmandise !! Trop miamm
voilà, recette testée aujourd'hui par mes enfants et mon homme (pas moi malheureusement, c'est un peu incompatible avec WW); ils étaient en transe en les goutant...ça a du leur plaire!!!!
j'ai essayé.. le résultat était bon mais j'ai eu du mal à retirer du moule.
Donc c'était plutôt des morceaux que des barres
peut être une ptit conseil?
Annie, si tu n'utilises pas de moule souple je te conseille de beurrer très légèrement le moule puis de le chemiser avec du papier sulfurisé. Le beurre sert à bien tenir le papier. Je pense qu'ainsi tu n'auras pas de problèmes.
bonjour
J'ai fait cette recette hier: trè réussis!
iza:)
