Binôme Gourmand

2 décembre 2007

Madeleines au citron

Chaque mercredi deux petits gourmands me demandent de faire des crêpes ou des petits gâteaux secs. Ils aiment "mettre la main à la pâte" aussi. Cette fois-ci, j'ai opté pour des madeleines : d'une part parce que j'ai acheté des moules à madeleines il...

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Tags: citron, Pour le goûter

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24 novembre 2007

Etoiles au citron

Source : « Vivre à Table » n° spécial Encore un essai de biscuits de Noël. Ces étoiles au citron sont délicieusement fondantes et parfumées. Si vous aimez le goût du citron, uniquement pour parfumer, vous ne mettrez qu'un citron, mais si, comme moi, vous...

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Tags: amandes, citron, sablés, recettes de fêtes, Pour le goûter, confiserie et biscuits de fête

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19 novembre 2007

Biscuits marbrés

Source : "Petits fours et Bredele" de Josiane Syren Mes petits-enfants qui ne sont pas forcément "becs sucrés" ont adoré ces petits biscuits, quant à moi, qui suis "bec sucré" plus que de raison, je me suis retenue pour ne pas les finir en un jour. Avec...

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Tags: chocolat, recettes de fêtes, Pour le goûter, confiserie et biscuits de fête

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11 novembre 2007

Fondants à la crème de marrons

Voici une recette que j'ai trouvée dans un des livres de recettes que je viens d'acheter et comme justement il me restait une boite de crème de marrons, je me suis empressée de la tester (ça vous étonne ?) Pour celles et ceux qui aiment la crème de marrons,...

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Tags: marrons

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30 octobre 2007

Macarons

Je n'osais pas me lancer dans la réalisation des macarons car je pensais que l'affaire était un peu, voire très, délicate.Et puis, un jour, j'ai rencontré sur la vague d'un surf, le site Pure Gourmandise . Non seulement ce site est un régal pour les yeux,...

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Tags: amandes, recettes de fêtes, confiserie et biscuits de fête

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23 octobre 2007

Eclairs au chocolat et choux à la crème

Comment résister à ces petites douceurs : éclairs, choux... moi je ne peux pas Et puis quand on dit "tu es un chou" "tu es un chou à la crème" on ne parle pas du gros chou joufflu qui pousse dans le jardin. Que nenni, on parle bien de ces mignonnes petites...

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Tags: chantilly, chocolat

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17 octobre 2007

Moelleux tout légers aux poires et au mascarpone

Ces petits gâteaux sont hyper légers, aériens. Avec les proportions données vous en ferez six. * 1 boite de poires au sirop (1/2) * 75g de sucre* 50g de farine avec levure incorporée* 1 oeuf * 125g de mascarpone* 3cs de sirop de poires * 3cs de crème...

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Tags: mascarpone, poires, Pour le goûter

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15 octobre 2007

Chouquettes

Cette recette nous a été proposée par Nadine sur le forum de Supertoinette. Elle l'a trouvée sur lemeilleurduchef. Nous l'avons testée avec succès. Je n'ai pas résisté à y mettre "un peu" de chocolat évidemment... c'est trop bon ! Le régime ça sera encore...

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Tags: Pour le goûter

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28 septembre 2007

Cookies façon « Cookies de Christophe Felder »

J'ai essayé plusieurs recettes de cookies, avec plus ou moins de bonheur, mais c'est toujours vers cette recette que je reviens. Nous aimons leur moelleux. Ils sont meilleurs deux ou trois jours après leur réalisation. Ingrédients : - 300 g de farine...

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Tags: chocolat, Christophe Felder, Pour le goûter

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4 septembre 2007

Spritz

Je n’ai pas pu résister à la tentation (Chocomiel, non plus, d’ailleurs) d’acheter la presse à biscuits électrique qui était en vente à Lidl, il y a quelques temps. Les recettes du mode d’emploi ne sont pas mauvaises mais je voulais taper dans le plus...

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Tags: amandes, sablés, recettes de fêtes, confiserie et biscuits de fête